作為青島大蔥的主產區，一入秋，平度南村鎮的3萬多畝鐵桿大蔥就迎來了收獲期。和去年產量大、賣不上價錢，萬畝大蔥“待嫁深閨”相比，今年大蔥收購價格一度漲到了0.9元/公斤。從北京等地趕來的商販，幾乎是連夜將南村大蔥送往北方各大市場銷售。與此同時，憑借著多年對大蔥的加工經驗，南村鎮姜家埠專業合作社作為青島唯一的合作社，在近日入選國家級加工示范企業。 青島晚報/掌上青島/青網 記者 于波
收獲雇來壯漢幫忙收大蔥
金秋十月正是收獲的季節，昨日記者驅車前往平度南村鎮探訪大蔥的收成。一下高速公路，進入南村鎮的田間小道，路兩側隨處可見菜地。規矩的田壟上整齊地碼著一排排大蔥，長得旺盛的蔥葉快和成年人齊腰高。記者看到，種植戶們將拖拉機停靠在路邊，剛剛挖出來的大蔥經過簡單捆扎后，再一層層地摞起來。
上午9時許，種植戶張鳳蘭一家正在地頭收大蔥。由于家里種了6畝大蔥，實在忙不過來，張鳳蘭專門從當地和膠州雇來了4個壯漢來幫忙。記者看到，他們每個人拿著一把鐵鍬，像部隊的排頭兵一樣，分別站在田壟的兩側，用力把大蔥從地里挖出來，接著手腳麻利地繼續開挖。張鳳蘭和丈夫、兒子一起緊隨在他們之后，眼疾手快地將大蔥歸攏到一起。張鳳蘭將蔥緊扎一捆放在地上，丈夫負責把大蔥拎到拖拉機上進行下一道工序。張鳳蘭說，去年大蔥價格低到0.25元/公斤，根本賺不回來本錢。今年，大蔥行情看漲，前段時間賣到了0.9元/公斤，而且不愁賣。于是，自己就花錢找人幫忙干活。
加工摘皮剪葉梳妝身價漲
一車裝滿后，張鳳蘭的丈夫開著拖拉機來到南村鎮蔬菜批發市場。一捆捆的大蔥卸車，進入到了加工環節。在市場的大棚下，記者看到了堆成山的蔥葉，濃濃大蔥味撲面而來。專門做大蔥加工生意的農婦們早已準備好，每個人都帶著手套，分工有序地開始解捆、摘老皮。五個人同時開始加工，一捆大蔥不到2分鐘就完成了兩道工序。根據大蔥蔥白長度、粗細的不同，熟練的農婦會快速地進行分揀，按照大小個頭重新分好，大蔥再捆成捆。最后，一名農婦抱起一捆大蔥，走到一口大鍘刀下，將蔥葉剪斷。
“我家里有3畝大蔥，準備等到‘十一’之后再賣，現在先來這里打工。 ”一名姓徐的農婦告訴記者，56歲的她已經連續三四年來這里打工了。從早上6時忙到下午6時，按照工作量計費的農婦們平均一天能賺到100元左右。此外，記者還了解到，最近南村鎮姜家埠專業合作社還榮獲了國家級的加工示范企業，這也是青島唯一一個獲獎的合作社。據合作社負責人呂曉飛介紹，目前大蔥的加工已經非常成熟，光合作社的641個種植戶，幾乎家家都能夠成為一個加工基地。除了大蔥以外，平時還兼做各類蔬菜的加工，“裝扮”一新的農產品在進入市場后身價更高。
交易凌晨發往全國各地
加工完畢的大蔥重新裝車，張鳳蘭的丈夫開著拖拉機過磅，拿著單據把車開到冷庫卸貨?，F場停著不少掛著冀、晉、黑牌照大貨車等待拉貨，而冷庫前更是忙做一團。工作人員操作著鏟車進進出出，不停地裝貨卸貨。而種植戶則按照買主下的訂單趕緊裝車。種植戶張敏說：“白天還不是交易最繁忙的時候，每天凌晨的三點前后，大蔥交易才正式開始。本地和外地的農戶打著燈忙著買賣。天亮之前，大部分的大蔥就被訂購一空。如果對方訂購的數量非常大，那么種植戶需要趕緊回家挖蔥補貨。 ”
目前，全鎮剛剛賣出種植面積約四分之一的大蔥，南村蔬菜批發市場一天的交易額就已經接近一百萬公斤了。據介紹，由于現在的物流非常快，凌晨交易的大蔥當天就能到達北京、石家莊、天津、內蒙古、山西等地，在北方市場占有重要的一席之地。除此之外，喜歡吃辣大蔥的寧波和上海也偏愛南村大蔥，幾乎每天都有商販向這兩地發貨。
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