春節期間走親訪友，難免要吃吃喝喝，如果想過個輕松愉快的新年，飲食不能馬虎，否則會影響到身體健康。海慈醫療集團營養科主任楊紅昨天接受記者采訪時提醒市民，春節期間應注意幾點事項，度過安全祥和的春節。
警惕急性心梗發作
“假日期間，市民要嚴格遵守作息時間，保持正常規律。不過度熬夜，保證充足的睡眠，可適當運動，保持愉悅的心情。”楊紅說，飲食上要堅持一日三餐原則，飲食要有規律，定時定量。不能因為有了充足的時間睡懶覺就省略了早餐，也不能集中于某一頓吃，造成暴飲暴食，增加胃腸的負擔，甚至引發急性心梗、急性胰腺炎等多種疾病。
市民還要注意粗細搭配，營養均衡，做到食物多樣化。應多吃五谷雜糧、新鮮蔬菜和水果，不要過多地吃大魚大肉等油膩食物，節制零食、飲料。另外，春節期間油炸食品和腌制食品會比較多，建議還是少吃為宜。
嚴控油炸食品攝入量
明確自己的身體狀況，做到飲食原則因人而異。糖尿病人在春節期間要遵循飲食治療原則。應根據監測的血糖水平適當調整自己的飲食結構，嚴格控制零食和油炸食品的攝入量，保證新鮮蔬菜和水果的攝入。
“酒可以喝，但一定要適量。”楊紅說，人體對酒精的代謝需要一個過程，如果一個人在三分鐘里喝下三杯酒和一個小時喝下三杯酒，效果是完全不一樣的。如果沒把握好喝多了，最簡單的方法就是多喝水，多排尿，加速酒精在體內的代謝，盡快排出。尤其重要的是要有平和的心態，保持愉悅的心情，歡度春節假期。
立春后如何養生
今天立春，立春養生的一個重要方面就是保健防病。海慈醫療集團肺病科主任王燕青提醒市民，春季養生首先要順應氣候的變化增減衣服;二要常開窗，保持空氣清新;三要注意休息和加強鍛煉，提高肌體的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻斷溫邪上升首先犯肺之路。在起居方面也要順應自然，早睡早起，適當增加室外活動，使身體的冬藏狀態開始適應春天的到來，使自己的精神情志與大自然相適應，力求身心和諧，精力充沛。
立春之后的這段時間里，不論是食補還是藥補，進補量都要逐漸減少，以便逐漸適應即將到來的春季舒暢、升發、條達的季節特點。與此同時，減少食鹽攝入量也很關鍵，因為咸味入腎，吃鹽過量易傷腎氣，不利于保養陽氣。
(記者 王磊江 通訊員 譚華)
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春季多吃韭菜香菜
春季陽氣初生，飲食的調養除了注意升發陽氣，還要投臟腑所好，應適當吃些辛甘發散之品，不宜吃酸收之味。因為酸味入肝，具有收斂之性，不利于陽氣的生發和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等，少食辛辣之物。
韭菜蝦皮炒雞蛋是春季時節很好的藥膳。韭菜一把洗凈、雞蛋2-3個、蝦皮適量。韭菜切小段，雞蛋破殼后打勻。炒鍋上火，植物油燒溫熱后，放入蝦皮煸炒至香。然后倒入打勻的雞蛋，待雞蛋炒得稍有固定形狀后將韭菜倒入。煸炒一陣后加鹽，姜末、味精，再翻炒一陣即可。韭菜辛溫發散，有助于人體陽氣生發、舒暢，雞蛋養血。
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