美國少年糖霜蛋糕慶生 吹蠟燭引起火焰險毀容

本該是快樂慶生，但卻因為吹蠟燭而差點毀容?一名美國少年慶祝生日，母親特地為他自制糖霜蛋糕，男子一吹蠟燭引起猛烈火焰，差點燒毀自己的臉。

專家解釋，蛋糕表面若有太多糖霜，吹蠟燭時會將糖霜翻起，糖霜懸浮在空氣中接觸火源將引發自燃，造成火球。

據報道，去年12月一段網絡影片顯示，一名美國少年慶生時，家人一邊唱生日快樂歌，邊將自制的蛋糕端至少年面前，上頭布滿了白色的糖霜，接著他一口氣吹蠟燭，整個糖霜飛起引燃大火，所幸少年及時閃躲沒有受傷，雖火焰一閃即逝但嚇壞所有人。

香港糖藝學院創辦人兼首席導師Kitty Lam認為，蛋糕表面布滿過多糖霜，加上點燃蠟燭，可能會燃起火球，她也建議放糖霜要適量，一個一磅的蛋糕，大約放一茶匙左右糖霜。

香港理工大學應用生物及化學科技學系助理教授容家富博士解釋，氧氣、熱能和燃媒是起火的三個要件，如果蛋糕表面糖霜過多，被吹起時，會使空氣中充滿易燃顆粒，蠟燭的熱能會讓粉末同時燃燒，加上氧氣助燃，會形成粉塵爆炸，燃料燒盡火球才會消失。

皮膚科醫生建議，如果臉部或身體被燒傷后，傷者應立即沖冷水使傷口降溫、脫去傷口附近衣物、泡冷水30分鐘、覆蓋干凈毛巾并盡快送醫治療。

記者 程君秋