食物保存需謹慎 盤點10種不宜放進冰箱的食物

原標題：食物保存需謹慎 盤點10種不宜放進冰箱的食物

為了保持食物的新鮮度，人們往往會選擇冰箱進行保存。但一些食物因其特殊性，并不放入冰箱。法國時尚雜志《Marie Claire》盤點了10種不宜保存在冰箱里的食物。

1、洋蔥

冰箱的潮濕環境會使洋蔥失去其辛辣的口感，并加快其腐爛速度。最好將洋蔥置于新鮮干燥的環境，并避免將其與土豆放在一起。

2、咖啡豆

人們的一個誤區在于，認為將咖啡豆置于冰箱內保存更好，但儲存在冰箱里的咖啡豆很快會失去其本身的味道。最好將大部分咖啡豆放在冷凍柜里，取出一部分作為日常飲用的置于新鮮并不見光的地方。

3、橄欖油

將橄欖油放在冰箱里并不是個好主意，液體將會逐漸凝固并會形成油脂。

4、羅勒

羅勒是種非常脆弱的植物，以至于冰箱會對其瞬間造成傷害，更不用提它可以吸收冰箱里其他食物的氣味的特性。最好將羅勒放在一杯水中，置于冰箱外保存。

5、蜂蜜

為了使蜂蜜保持良好的營養價值，將其密封置于常溫環境中保存就夠了。如橄欖油一般，蜂蜜放在冰箱里也會出現凝結現象。

6、大蒜

大蒜和洋蔥一樣，都不能放在冰箱里保存，否則它會開始發芽，并很快腐壞。

7、面包

很少有人想到將面包放在冰箱里，對嗎?無論如何，這種保存方法不可取。冰箱的寒冷環境會使切片面包干掉。所以，應將切片面包置于新鮮透氣的地方，以使其能保存更久(但這會使面包失去松軟的口感)。

8、牛油果

如果你非常喜歡吃牛油果，那就不應該將它放在冰箱里，這會加速牛油果成熟。

9、土豆

如同面包，也很少有人想到將土豆放在冰箱里。這種保存方法會使土豆成顆粒狀，并加速其內部淀粉轉化為糖分。

10、番茄

如果將新鮮番茄放在冰箱里，會使它失去本身的味道，并變成粉質。