專家：隱性饑餓可增加癌癥風險 食物多樣最重要

原標題：專家：隱性饑餓可增加癌癥風險，食物多樣最重要

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“中國健康知識傳播激勵計劃(全盤營養)”項目發布會17日在北京舉行。中國疾控中心營養與健康所所長丁鋼強指出，由于不全面的營養素攝入導致的隱性饑餓會增加癌癥、糖尿病、心血管疾病等慢性病的風險，全社會都應注意全面營養的攝入，保持食物多樣化的平衡膳食習慣，每天攝入12種、每周攝入25種食物以上。

據悉，隱性饑餓是指機體由于營養不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質，同時又存在其他營養成分過度攝入，從而產生隱蔽性營養需求的饑餓癥狀。根據聯合國糧食及農業組織的資料，全球約有20億人正遭受隱性饑餓的困擾，中國隱性饑餓的人口達到3個億，這已成為威脅人類健康急需面對的重大問題。為此，“中國健康知識傳播激勵計劃(全盤營養)”項目在今年啟動，旨在倡導大眾攝入全面的營養素，共同對抗隱性饑餓。

丁鋼強表示，全盤兩字分別代表全面營養素以及大眾的膳食餐盤。2016年，中國營養學會在最新的中國居民膳食指南的基礎上發布了全新的中國居民膳食餐盤，讓日常膳食有了更為明確的健康標準，全盤營養知識要點將在餐盤的基礎上，針對不同人群給予不同的膳食營養建議，將均衡膳食的理念巧妙融入到中國居民的日常三餐中來，更好地幫助大眾養成合理膳食的習慣，預防慢病。

中國疾病預防控制中心營養與健康所學生營養室副主任張倩表示，兒童處于不同年齡段，需要注意分階營養補充。比如說0到6個月應堅持純母乳喂養，適當補充維生素D及維生素K;7到24個月齡嬰幼兒在母乳喂養基礎上，科學添加輔食，不強迫進食，并建議從含鐵豐富的泥糊狀食物開始，逐步食物多樣。她還提到，所有兒童都應經常戶外活動，6歲以上兒童應達到每天至少60分鐘的充足運動。

中國疾控中心營養與健康所科學技術處處長何麗就如何在保證三餐的均衡營養方面給予了建議。她提醒上班族，均衡的膳食是健康的基礎，不能因為工作忙而忽略早餐或者午餐，或者為了減肥只吃蔬菜水果而不吃主食和肉類，長期如此會導致營養不良、造成衰老、思維遲鈍，甚至引發糖尿病等嚴重后果。(完)