威海一學校推出“媽媽餐廳” 70%員工都是學生家長

原標題：威海一學校推出“媽媽餐廳”，70%員工都是學生家長

海報新聞記者 叢萍 儀首歌 報道

11月12日，威海市羊亭學校劉鑫武、于子成的午餐吃得特別開心，因為吃到了“媽媽、爸爸”的味道。據悉，威海市羊亭學校推出“媽媽餐廳”，餐廳現有28名員工，其中有20名是學生家長。

“我們之前也有家長陪餐、開放日等活動，但是家長們對孩子們在學校的吃飯情況仍然有很多疑問，于是就有了‘媽媽餐廳’。”威海市羊亭學校校長李蕾說。

9月，學校向全校家長們發出征集令，對美食感興趣、擅長做美食的家長都可以參加食堂員工的應聘，招聘崗位包括主廚、雜工、面案等。經過面試、考查，多位學生家長上崗，成為餐廳的一位員工。“目前餐廳有28位員工，其中有20位是學生家長，包括在校學生和已畢業學生的家長，不光有媽媽，還有爸爸也應聘成功。”

據了解，“媽媽餐廳”的這些家長們既是學生家長，他們更了解孩子們的喜好;也是餐廳員工，在餐廳做飯是他們的工作，還可以領取一份工資;同時還是學校膳食委員會的督導員，對驗菜、配餐、制作等過程監督。

有了這些“特殊”的食堂員工，學校的飯菜不僅美味可口，更有驚喜，因為有“媽媽的味道”。“媽媽餐廳”發揮了解孩子們飲食特點的優勢，推出了一批既適合孩子口味又營養全面的“特餐”，例如蓮藕肉丸+花樣饅頭、炒面+雞排、餛飩+雞蛋+米團、包子+魷魚圈、拉面+梅花骨+鵪鶉蛋、漢堡等。

“蓮藕肉丸、拉面、漢堡等在普通家庭的飲食中是不常見的，但是比較適合孩子口味，孩子們想吃只能在外面買，衛生、健康得不到保證。‘特餐’是‘媽媽餐廳’的家長們提前試吃、多次調整確定，每周一種‘特餐’，孩子們每周可以有一天吃‘特餐’，孩子們不僅吃得好，更吃得開心。”