海蛋蛋青花椒烤海鱸獲評青島“十大特色小吃”

誕生于奧帆中心情人壩的海蛋蛋烤箱料理，正式成為青島特色餐飲的代表。3月27日，在山東省旅游發展大會在青島召開期間，海蛋蛋青花椒烤海鱸獲評為青島“十大特色小吃”。此次青島“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名點”推薦活動，是由2023山東省旅游發展大會執委會指導，青島市文化和旅游局、青島市商務局、青島市市場監督管理局主辦，青島市旅游飯店業協會、青島市餐飲行業協會、大眾網青島承辦，可以說是權威性、含金量十足。

海蛋蛋青花椒烤海鱸精選優質食材，采用獨特配方與工藝，調理入味，利用烤箱，精準溫控，將海鱸魚的鮮與青花椒的麻、香草的醇，融為一體，獨具青島海濱特色。據介紹，海蛋蛋堅守所有菜品皆用烤箱烹制，精準控溫，營養鎖鮮，獨有配方，保留食物本真的味道。

初心執守，積石成壩。 海蛋蛋是于2014年始創于青島奧帆中心情人壩的一家餐廳，是國內首家全面使用烤箱烹飪中西融合菜的餐飲品牌，目前擁有多家連鎖店。九年來，創始團隊不斷致力于烤箱菜的研發與創新，推出集海鮮、肉食、素食三大品類為主的幾十道菜品。在食材、配方、技術、標準等多維度創新，健康環保，已成為青島烤箱料理的原創及頭部品牌，是來青島旅游人士必打卡網紅餐廳。