南北方大暑時節吃什么？ 節氣美食有差異有講究

原標題：大暑時節吃什么？節氣美食有講究

昨天9時50分迎來了二十四節氣中夏季的最后一個節氣——大暑。大暑相對小暑，更加炎熱，“濕熱交蒸”在此時到達頂點。大暑節氣也正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時段。自古以來，民間有大暑燒伏香、曬伏姜等習俗。在大暑時節吃點什么也很有講究，南北方的差異體現得淋漓盡致。

江蘇徐州：火熱“伏羊節” 大暑正午吃“伏羊”

在江蘇徐州，“伏天吃伏羊”有著悠久的歷史，在炎熱的正午，喝碗羊湯，吃口羊肉，最是午餐應季好滋味。

大暑節氣正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最熱的時期。在徐州，人們喜歡在最熱的天，吃最補的羊肉，從初伏這天開始的伏羊節也達到了高潮。

北 京：荷葉粥麻醬面 簡單美食調出生活滋味

大暑節氣，正是北方地區荷花盛開、小麥成熟的時候。在北京，荷葉粥和麻醬面正是應季的時令美食。盛夏時節，如果您中午沒什么胃口，也可以嘗試在家做一下這兩道清涼美食，既簡單又美味，為夏季的餐桌增添一抹涼意。

浙江臨海：柴葉豆腐 獨向草木借清涼

大暑節氣，暑氣正盛，民間有大暑三伏天飲涼茶的習俗，人們常用金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成茶水，稱之為“喝伏茶”。同樣是祛暑降溫，在浙江臨海，每到這個時節，當地人都特別愛吃一種叫作“柴葉豆腐”的地方特色美食。

浙江臨海：臨海青草糊 舌尖上的涼爽

浙江臨海除了柴葉豆腐，還有一種也是以草木為原料的夏日飲品特別受大家的歡迎。對當地人來說，有了它，炎炎夏日里就會多了幾分清涼。