信網12月10日訊 戴昆財，在中國臺灣，這個名字的背后有另一層含義——“石斑魚大王”。他帶領的團隊，在臺灣首創石斑魚人工繁殖先例，在石斑魚繁殖培育創下6項世界第一。12月8日，應海峽兩岸經貿交流協會海洋經濟合作委員會的邀請，戴昆財第一次來到青島，接受城市信報/信網記者采訪，講述了自己的創業歷程。養草蝦失敗，轉而養龍蝦，期間發現石斑魚商機，多番失敗后繼續研發，最終創世界多項第一，開辟香港大陸市場。“我成功的秘訣就是‘亂搞’。”操著臺灣腔的他幽默地回答記者的提問，但了解的人都知道這兩個字意味著“鍥而不舍”。
●買望遠鏡偷看別人養龍蝦
“我不是本科系，專長是喝酒。”戴昆財開場的第一句話，讓人覺得啼笑皆非。他繼續笑著說：“一直喝到29歲，有一天，老婆問我：想不想活久一點?我當然想啊，于是就跟著她到了屏東養草蝦。”他將自己30歲之前的經歷就這樣一帶而過，盡管說得自己好像一個“酒鬼”，但據城市信報/信網記者了解，出身并不富裕的他，沒有讀大學，年輕時就開始做生意。結婚后跟妻子做蜜餞批發，之后又做代理市場，訂單都是喝酒拼出來的。
上世紀八十年代，臺灣屏東的養殖業蒸蒸日上。戴昆財抓住機遇，跟妻子到屏東養草蝦。但出師不利，沒有養殖經驗的他，兩年就負債300多萬臺幣，如今折合成人民幣約60萬元。正在他養殖草蝦舉步維艱時，朋友建議：養龍蝦錢賺錢。這次他沒有盲目跟風，而是虛心求教龍蝦養殖場場主。但對方不屑地反問：“你有錢嗎?”這句話反而讓戴昆財下定決心，一定要養龍蝦。幾天后他去市場上買了個望遠鏡。買望遠鏡干什么呢?原來，龍蝦養殖場離他住處只有300多公里。他每天從早晨開始就拿著望遠鏡去龍蝦養殖場附近盯著，直到那個場主從場里出來。一個禮拜后他告訴妻子：“我會養龍蝦了。”
1985年，戴昆財開始養殖龍蝦。據介紹，全世界的龍蝦有36種，只有3種可以養殖成長，而當時的龍蝦苗都是野生苗。養殖龍蝦讓他資產倍增，不僅還上了之前的貸款，還賺了上百萬元。之后，瞅準東南亞野生龍蝦成本低，他又開始做起了貿易。將東南亞的龍蝦運到香港賣，還發明了用報紙包龍蝦，每箱龍蝦省了5公斤的運費。
●虧7000萬臺幣研發出龍膽石斑
“我之前哪里知道石斑魚啊，只知道‘老人斑’。” 戴昆財打趣說。在與香港做龍蝦貿易的過程中，偶然發現了石斑魚市場的商機。“香港人吃石斑魚不得了。”他當時做過調研，從菲律賓到香港的石斑魚，每天的運輸量是4噸到5噸。因過度捕撈，到1988年左右，整個東南亞海域的石斑魚嚴重減產。他跟中國香港地區的朋友開玩笑說：“海里的石斑魚都快讓你們吃完了。”但朋友回了一句：“你們臺灣不是很會養殖嗎?而且已經研究出怎么養青斑。”一句話點醒夢中人，戴昆財萌生了養殖石斑魚的念頭。
按照他的話說是“從此走上了一條不歸路”。 戴昆財的公司成立于1985年，從做龍蝦開始。1991年，公司在全世界范圍內第一個研發出了老虎斑，之后又成功研發出世界石斑之王龍膽石斑、金錢斑、東星斑、黃瓜石斑、油斑。目前，全世界人工繁殖成功的石斑魚有8種，其中由中國臺灣研發成功的七種石斑魚種中，除了青斑魚之外，有6種是由戴昆財公司首創以人工繁殖及養殖成功的。而這些石斑魚的主要銷售市場便是大陸和中國香港。
以龍膽石斑魚的魚種研發為例，據戴昆財介紹，從1990年到1995年，他虧了7000萬臺幣(約1388萬元人民幣)才研發成功。
1990年他花重金從菲律賓引進龍膽石斑種魚，但這些魚卻成了“燙手山芋”，不知道怎么繁殖。他當時的想法是，如果能夠將魚種研發成功，愿意讓出公司五分之一的股份。重金聘請各路專家來“問診”，但結果都是失敗。要么就是種魚不交配，交配后生出來的都是“空包彈”，沒有受精卵。種魚一晚上生100多公斤蛋，沒有一顆受精卵。當時就連行業內的朋友都感到絕望，他們的經驗是，很難育種和獲得魚苗。因為在全世界范圍的海域，捕撈上來的龍膽石斑魚都是五六斤以上，也有100多斤的。
戴昆財有些不信邪，之后他又自己看書琢磨各種方法，跟行業內的專家教授共同研究。最后，他想的方法是，人戀愛時講究氣氛、浪漫，石斑魚是否也是這樣呢?他將魚池重新布置了一番，沒想到竟然成功了。1995年，臺灣首創人工繁殖培育世界最大型石斑魚——龍膽石斑魚魚苗。龍膽石斑魚的長速也加快，第一年可以長到兩斤，之后要細養，每個月長一斤。龍膽石斑魚的數量在市場上大增。“之前在中國香港，一斤龍膽石斑魚賣800臺幣，現在只要200臺幣。”
●世界范圍布養殖場賺貿易差價
龍膽石斑魚研發成功后，戴昆財又將目光轉向了別的種類，不斷地在石斑魚研發路上越走越深。
2001年，他的公司再創世界紀錄，成功人工繁殖出全球第二大型石斑魚魚苗——藍身大石斑(又名金錢斑)，魚苗年產量可達500萬尾到1000萬尾。這也是戴昆財花了5年時間收集120尾種魚不斷研究所得。“我敢說到目前為止全世界沒有第二家可以繁殖金錢斑魚種苗，現在大陸上賣的也都是我們公司產出的，或者是買我們的魚苗培育的。”戴昆財自信地說。
2004年，他又成功繁殖出東星斑，該魚在香港市場一年的需求量大約120000噸，產值約3億美金。據他介紹，全世界最好吃的東星斑魚在菲律賓，當時從菲律賓出口一公斤東星斑魚，需要給當地人100臺幣。這種魚根據顏色可以分為黑東星斑魚、紅東星斑魚、普紅東星斑魚。顏色越紅的紅東星斑魚越受市場喜歡，在香港，紅東每斤賣420港幣，普紅東每斤賣400港幣，而黑東每斤只能賣100到150港幣。
現在海南島三亞也研發出了東星斑魚的技術，但只能養出黑東星斑。戴昆財便想了一法子，從海南島買了便宜的黑東星斑，拉到菲律賓等地養，養兩三個月后就能變成紅東星斑和普紅星斑，一斤賣400臺幣?，F在，他們公司在菲律賓、馬來西亞、新加坡等地都有養殖場。黑東星斑和紅東星斑除了顏色上的差別，口感上一樣，不過紅色更讓人喜歡。
●成功的秘訣是“亂搞”
研發出這么多的新魚種，成功的秘訣究竟是什么呢?“我的秘訣就兩個字，亂搞。”戴昆財很認真地說。
怎么解釋這兩個字呢?他舉了兩個例子。一個是自己在研究金錢斑魚的時候，花175萬臺幣(約34萬人民幣)買了5條魚。買回家后兒子說這個得先消毒，他同意了。結果，消完毒魚死了。怎么辦?重新買。“若是專家學者研究的話肯定要寫報告，他們敢不敢這樣?不敢。但我們就是這個樣子，死掉了丟掉再來。”戴昆財說。再者，1998年以前，很多人都覺得石斑魚一個月只有兩次產卵，而且得到固定的時間。但戴昆財在研究的時候沒有迷信這個，他抓來2000多條種魚，隨時產卵隨時研究。有些學者批判，認為不是在規定的時間產的卵是不好的，但結果證明也沒什么關系。“我們研究的秘訣就是亂搞。”他笑著說。
“我這是第一次來青島，很高興。產業的發展能實現現在的水平，也非常感謝大陸在政策、市場等方面的支持。”戴昆財此次來青島，也了解了青島海洋產業的蓬勃發展。他之前也在大陸考察過，想有機會進行投資。不過石斑魚的養殖，除了油斑之外，其他品種對于水溫要求比較高，不知道青島的海水溫度是否適宜，之后將進一步考察了解。 文/圖 城市信報/信網記者 孫曉琳
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