向學校周邊餐飲食品店商戶介紹。
如今，走進山東青島萊西市各學校周邊餐飲食品單位，細心的市民可能會發現一張貼在顯眼位置的“身份證”，上面涵蓋了該單位食品從進貨到銷售各方面的信息內容。其實 ，這只是近段時間規范學校周邊餐飲、食品店的一個縮影。萊西市食藥監局按照青島市食品藥品監督管理局《轉發關于規范中小學校周邊食品店餐飲店及食品攤販經營管理的通知》要求，從10月份開始，加大對中小學周邊食品餐飲店的整治力度。截至目前，青島市食藥監局共完成對香港路小學、城北中學等15所學校的集中整治工作。
讓校周邊食品吃得更明白
12月2日上午，走進位于萊西市一中校附近的一家餐飲店，貼在店里顯眼位置的一張“食品安全信息公示牌”引起了記者的注意。
記者看到，該信息表上涵蓋了多方面的信息，有單位負責人姓名、經營項目、健康證編號、聯系電話等情況。
而在附近幾家餐飲和經營食品的店里，記者同樣發現了這樣一張信息表。
“感覺正規了許多，讓孩子在這里吃飯也更放心。”見到記者采訪，一位家長說，孩子平時也在校外吃飯，往往最擔心的便是這些餐飲單位的食品安全問題，他也走訪了幾家，餐飲店里有了這張“身份證”，消費更明白了。
為此，記者從萊西市食藥監局了解到，根據青島市食藥監局《轉發關于規范中小學校周邊食品店餐飲店及食品攤販經營管理的通知》要求，從10月份開始，加大對中小學周邊食品餐飲店的整治力度，而張貼食品餐飲店的信息表，而是規范經營一種方式，讓商家都能規范經營，讓學生在這里消費更有保障。
嚴禁銷售“三無”食品
其實，張貼信息表只是規范經營的一個方面，市食藥監局還從經營者資質、進貨渠道等方面進行了規范。
在檢查學校食堂、餐飲店過程中 ，首先對其經營資質進行了檢查，也就是說經營者必須持有有效的餐飲服務許可證、商店是否持有有效的食品流通許可證、流動攤販是否持有有效的健康證。
“對于發現無證經營的，我們都按照相關規定進行了取締。”市食藥監局的執法人員說。
為確保所售食品“有源可查”，執法人員在檢查中還對學校食堂、餐飲店和食品店的進貨臺賬，落實索證索票制度，確保進貨渠道規范。同時，對于場所的衛生情況進行了規范，要求餐飲單位嚴格執行國家食品安全關于銷售環境、加工場所的要求及食品存放標準，也就是食品銷售及存放要做到“離地離墻”、“隔潮避光”，食品區、銷售區與生活區分離，杜絕二次污染、交叉感染。
值得一提的是，在此次專項整治行動中 ，針對校園周邊食品店里銷售的“三無”食品、過期食品和“五毛錢”食品，加大了執法力度，確保此類食品不再校園周邊出現。
抽檢學校食堂15家
據市食藥監局相關負責人介紹，截至目前，市食藥監局已對完成了對香港路小學、城北中學、月湖小學、一中南校等15所學校的集中整治工作。共出動執法人員176人次，出動執法車輛59車次，檢查學校食堂15家、學校內部及周邊商店 24家、餐飲店16家、食品攤販40家，查處取締非法流動攤販19家。
同時，結合青島市食藥監局抽檢活動，對這15所學校的食堂進行食品抽樣檢測，重點抽檢蔬菜、肉制品、海產品，對非法添加劑、農藥殘留、色素等重點檢測，共抽檢學校食堂食品48個批次，檢測出不合格食品4個批次，共查獲不合格食品6公斤，立案調查1起。
經過集中整治，這15所學校內部及周邊的違法食品經營情況基本得到肅清和規范，校園食品安全得到進一步保障。(張強 張顯祥)
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