8元錢能吃到什么？在街頭的便利店，8元錢的盒飯一般只包含兩個素菜和固定量的米飯。 8元錢是市區大多數學校學生營養午餐的價格，在物價和人力成本上漲的大前提下，8元錢的飯能不能保證孩子一天所需的能量？記者昨天調查多所學校食堂看到，孩子們餐盒里的飯菜絕非便利店8元能買到的標準。管理人員說，除了學生用餐人數多，大量購買可以節省些費用外，學校不同程度上都給予了學生餐補助。記者 趙黎
福州路小學
兩葷兩素口味清淡
昨天中午11時50分，在福州路小學食堂，3年級的學生排著隊洗手后進入打飯區。昨天的午餐食譜是炸里脊、魚香肉絲、炒角瓜和醬爆茄子。記著看到，學生分成兩列去打飯，每到一個窗口，領取一種菜，一共兩葷兩素，米飯、饅頭和粥隨意添加。炸里脊火候拿捏其恰到好處，外皮酥脆，肉質嫩，孩子都很容易咬動。魚香肉絲雖然有幾絲紅辣椒，但沒有校外飯店的辣味，素菜醬爆茄子和炒角瓜也比普通飯店的味道清淡，副校長翁軍軍說，這是根據孩子低鹽的口味調整的。玉米面粥新鮮出鍋，冒著熱氣，護導老師反復強調小心別弄灑了粥燙著。
福州路小學校長趙妤介紹，學校定期組織所有提出改進建議的家長和膳食委員會家長一起監管食堂，“這個星期周一、周三都有活動，家長親自來看看就放心了。 ”記者在福州路小學的食堂打了一份學生餐，飯菜吃到嘴里是熱的，粥還要吹一會兒才能喝。沒有再添加食物，記者已經吃得很飽。
翁軍軍介紹，學校在開學之前組織膳食委員會的家長考察過許多配餐公司，在教育局推薦的有資質的配餐企業中選中了耀華配餐。耀華公司地處嶗山區，怕飯菜做出來之后運到學校，路上悶久了影響口味，學校把配餐公司請進了學校食堂。 “配餐公司先買好菜，清洗處理好，拿到學校食堂來上灶。米飯也是在學校里現蒸的，粥現做，好讓孩子們吃到新鮮出爐的食物。 ”
翁軍軍介紹，學校在教育局的幫助下負責餐廳建設、設備配備和天然氣安裝、水電等費用，提供場地由配餐公司上門服務。 “學生交8元錢，學校提供水、電、煤氣、場地，配餐公司只管著做飯，食堂管理、引導學生吃飯都是學校每天派出5個老師護導，所以等于是學校變相補貼了一部分費用，學生吃到的絕對是超值午餐。 ”
上清路小學
美味大包很受歡迎
因為上清路小學的食堂面積小，無法容納800名師生就餐，學校只好采用了食堂和配餐公司一起供應的方法。配餐公司負責送400份午餐，食堂做400個人的飯。 “我們和家長協商過，家長也理解，十月份是1到3年級吃食堂，4到6年級吃配餐，一個月調換一次。這樣口味能變化一下。 ”上清路小學總務處主任初桂鳳坦言，學校自己經營食堂，責任和經濟壓力都不小。 “經濟上學校的食堂是零利潤的，除了收學生的餐費，幾乎所有學校食堂的水電等費用都是學校補貼，因為大家用一套管網，不可能另外計數。 ”
“上清大包”是青島的小學生中口耳相傳甚廣的美食。這種肉包需要師傅凌晨3時起來和面、備餡，400個孩子，師傅會按照每人至少3個的標準來準備。 “午餐不夠了可以免費添加，所以飯量大的孩子很劃算，類似青島大包那么大小的包子，有個孩子一次吃了10個。我們嚇壞了，雖然這個孩子長得很高大很壯實，但怎么說也就是個四五年級的孩子，怕把他撐壞，在他吃第6個的時候我們就反復問他，別吃撐了，可小男孩就說喜歡吃。 ”說起這個故事，初桂鳳捂著嘴一個勁兒樂。
“小孩子長身體的時候，飯量跟大人差不多。8塊錢的午餐很劃算的。 ”沒吃過“上清大包”，不算在上清路上過學，按照食堂的安排，包子一般是周四中午吃，可市北區小學一二年級周四下午不上課，周四的午飯沒法在學校解決，因為沒吃上包子，還有家長提出異議，學校為此特意調換了時間，安排低年級學生品嘗包子。
42中
困難學生午餐免費
中午12時是42中學生吃配餐的時間，42中初三2班的班長李靜怡帶著幾個男同學去給同學領來午飯。班里46個人，有40個選擇在學校用餐。這些午餐標準是每人8元，但從初二開始，李靜怡和幾個同學就不交錢了，低保家庭學生享受免費午餐的政策讓42中51個人免去了每月160元的餐費。記者從市教育局獲悉，因為地處老城區，并且招生片區外來務工者較多，42中享受免費午餐的人數是全市最多的。
“我們學校1300多人，有三分之一是外來務工人員子女，其中49個家庭享受低保。市北區去年區辦實事給低保家庭的學生免除午餐費用，可老師走訪的時候發現，有的家庭確實困難，但沒有低保證，我們就從學校愛心基金里面拿出一部分來，給他們也免去了午餐費。”42中副校長孫壽祥說，有個孩子的父親猝死，急救車送他去醫院之后，家里甚至拿不出車費。學校給學生送去了愛心款，免除了能免的所有費用。還有一個學生，父母都是外來務工人員，父母離異之后，她跟著母親生活，母親平時做家政，收入不穩定。承擔了家務的孩子在家里洗衣服，為了伸手夠一個掉到窗外的衣服，她摔下來腰椎骨折。學校用愛心基金補貼了她住院期間的費用，也免除了餐費。
市教育局
中旬完成食堂驗收
目前，市教育局正在驗收全市中小學標準化食堂，10月中旬有望完成全部驗收。目前萊西市申報77所標準化食堂，平度市申報64所，膠州市申報44所，三個區占全市近多半比例，即墨市申報13所，已達標僅1所，李保旗介紹，農村學校食堂創建困難多，數量比例大。
市中小學標準化食堂8月上旬驗收通過率總體達到48%，經過暑期的改建與完善開學后有一百多所學校處于等待驗收，市教育局已成立第二批待達標驗收工作小組。大多數學校通過達標驗收，硬件設施、管理水平和服務質量明顯提高。未達標學校存在食堂環境衛生差、管理不到位、存在安全隱患、防蠅設施位置不合理、售飯間紫外線燈高度過高、洗手池不足、擋鼠板高度不夠等問題。個別食堂面積過小，供餐能力不足。農村地區學生用餐飯萊相對單一，標準一般不超過4元。
新聞延伸
8元錢午餐標準由三方協調制定
8元錢的午餐標準是怎么制定的？市教育局后勤管理中心主任李保旗介紹，這是學校和家長、供餐企業之間協商的價錢，各校情況差不多，中小學大部分都定在8元，也有的學校選擇10元學生餐。
“要是能讓孩子吃好，再花點錢也沒問題。 ”一年級學生家長宋琳說，孩子的午餐很重要，緊張的學習之后急需補充能量，“在幼兒園早餐和午餐加起來還收18元錢呢，到了小學午餐只有8元，感覺可以再漲漲。 ”但采訪中不少學校都表示營養餐眾口難調，漲價難度很大，近期不會有行動。
學生菜單
上清路4年級學生菜單：
蔥香芝麻雞塊、香腸白菜蝦皮、肉片角瓜 主食：饅頭、米飯
鞍山二路小學學生菜單：
紅燒肉土豆、西紅柿蛋、清炒菜花、腰果 主食：黃米包
寧安路小學學生菜單：
魚香肉絲、西紅柿炒蛋、湯、一個蘋果。主食：米飯 豆沙包
福州路小學學生菜單：
炸里脊、魚香肉絲、炒角瓜和醬爆茄子 主食：米飯 饅頭
