食品執法人員在超市里隨便拿起一種食品，用手機掃該食品的條形碼，馬上就能顯示這種食品的所有信息，包括生產企業、原料來源、生產日期、進貨日期、同一批次貨物在周邊哪家商場也有等，還有供貨企業或生產廠家是否有過違法被處罰等信息在手機屏幕上也是一目了然。昨天記者從市食品藥品監督管理局召開的 “六項治理”現場推進會上了解到，市南區食藥局研發設計的這種“智慧食安”物聯網監管平臺將在大型超市、餐飲單位、菜市場等推廣，讓食品監管更細致準確。另外，基于這個監管平臺還將開發適合市民查看鑒別食品信息的APP手機轉件，方便市民查詢。
手機掃一掃信息全知道
昨天上午，市南區食藥局工作人員現場演示了“智慧食安”物聯網監管平臺，在位于中鐵中心內的永旺美思佰樂超市，兩名執法檢查人員從貨架上隨手拿起一桶花生油后，掏出手機，打開移動執法平臺，平臺共有六項內容，包括巡查監管、食品追溯、證照檢查、法律法規、用戶中心及信用檔案，工作人員點擊“巡查監管”，用手機對準產品的條形碼掃描，通過連接網絡，手機上馬上顯示出了產品的生產日期、產地、企業等相關信息。之后根據執法終端的引導，工作人員開始核查產品進購時間、其他同廠家產品、供貨商信息等。“如果發現食品安全問題，執法終端將跳轉至另外的頁面，我們就會登記問題內容，比如產品過期等信息。”工作人員介紹，所有的操作都將連接到監管后臺，實時自動保存數據，有問題馬上也能找到出問題的環節，執法人員就能根據問題查找原因并處理。
這個手機終端還能查看食品的生產企業情況，只要掃描進貨單上的二維碼，生產企業和銷售企業的信息都能看到，比如11月18日進貨的一瓶牛奶，馬上能查到牛奶是在哪里生產，青島的供貨商是哪家，同一批次有多少瓶，分別流通到本市哪幾家商場內銷售等信息。
追溯系統將在商超推廣
“這個監管平臺研發以來，已經對這家超市銷售的所有食品實現了移動數據監管，目前正在轄區內的其他大型商超推廣使用。”市南區食藥局稽查大隊副中隊長孫衍晨介紹，市南區是全市各類商貿流通企業的核心聚集區，有海信、家樂福等大型商超12家、中小連鎖超市310家，具有群眾消費、社會監督、投訴舉報、風險隱患集中的特點。下一步這個監管平臺將全部推開。
該系統除了監管之外，還為市民提供了監督平臺。在超市出入口處設置了一個提示牌，根據提示市民掃碼后可用手機登錄市南區食藥局的官方網站，下載大眾監督平臺，登入平臺后可對超市的產品或超市本身繼續評價。“可以表揚也可以舉報，評價信息也將上傳到系統后臺，我們將根據市民的反饋，實時調整監管重點。”孫衍晨介紹，今后還將有望開發出針對市民的產品追溯終端，“到時市民就和執法人員一樣，掃掃條碼就能知道產品的全部內容。”
明廚亮灶實現再升級
據介紹，“智慧食安”系統也能實現向餐飲服務環節延伸，在餐廳后廚重點區域加裝攝像頭和溫濕度傳感器，將食品加工全過程和經營場所實時信息全部公示，相關信息上傳監管平臺留存;消費者可通過掃描店內二維碼實時點播觀看，并可通過大眾監督平臺打分評價，在國內率先實現了現場制售與餐飲加工環節的實時監管和群眾在線監督。
記者 孫啟孟 通訊員 翟濱 顏成霞攝影報道
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