“土豆君”將翻身成主糧 專家：只有它能拯救人類

馬鈴薯是菜還是糧?在6日舉辦的馬鈴薯主糧化發展戰略研討會上，豐富多彩的馬鈴薯主食制品令人大開眼界。馬鈴薯全粉占比40%的饅頭、面包，馬鈴薯花生冰凍曲奇、馬鈴薯榛子千層酥、馬鈴薯芝士蛋糕等，都顛覆著人們的認知。馬鈴薯，俗稱土豆，在我國一些地方又被稱為“洋芋”，有些地方還親切地稱之為“山藥蛋”。