微波爐不是萬能的 六種食物千萬別放進微波爐

隨著時代的發展，微波爐已成為我們廚房中很常見的廚具之一。不過，你是否真的會使用微波爐呢?使用微波爐有很多小竅門也許是你不知道的，并且有6種食物不宜用微波爐的哦。

使用微波爐的小竅門

食物應平均排列，勿堆成一堆，以便使食物能均勻生熱。小塊食物比大塊食物熟得快，最好將食物切成5厘米以下的小塊。食品形狀越規則，微波加熱越均勻，一般情況下，應將食物切成大小適宜、形狀均勻的片或塊。

食物若有堅硬的表皮，必須剝去后才能烹調。

微波爐不容易使食物表面著色，可以在烹調前將調味料涂于食物表面，使其呈深褐色。

微波爐加熱的食物溫度極高，容易蒸發水分，烹調時宜覆蓋耐熱保鮮膜或耐溫玻璃蓋來保持水分。雞翅尖、雞胸或魚頭、魚尾部或蛋糕的角端等部位易于烹調過度，用鋁箔紙遮裹可達到烹調均勻目的。

竅用微波爐烹飪時，應盡量減少用鹽量，這樣可避免烹飪的食物外熟內生。

接下來，再來看看有哪些食物不宜放進微波爐吧。