由于夏天太熱，身體生理原因很多人對事物沒啥胃口，但是不吃飯或者一直吃涼的食物對身體和胃很是不好。在這個問題上，對于本身腸胃健康就不好的老年朋友們更加明顯了，想通過飲食達到調節的目標，我建議老人可以通過以下幾種方法達到養生效果。
1、勾芡淋汁好味道
一般來說,老人家的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調味,然后把調味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的欲望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
2、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食欲望,又不會威脅身體健康,其法也適用于有糖尿病毛病的老人家。此外,也可采用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老人家則不適合。
色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發進食的欲望。
3、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要,因為香味有刺激食欲的作用。控制食物的溫度,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當不錯的效果。
3款美味的養胃食物，以此來養護脾胃健康：
1.清晨養胃湯
所需材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。
將準備好的紅棗以及蠶繭一起入鍋，加800克水，等到煮沸后再改成小火慢煎15分鐘，然后濾汁入大碗，加入白糖調味即成。
2.桑椹三明治
所需材料：切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。
把桑葚罐頭打來要出3～4粒桑椹粒放在面包上，再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。
3.早晚養胃粥
所需材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。
把準備好的蓮子用溫開水泡軟后去芯，再將粳米淘洗干凈，大棗洗凈。再把這三種食物放入鍋內，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥，最后根據個人口味調味后早晚食用。
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