去年底，即墨市整合質監局所屬檢驗檢測機構和食藥監管局所屬食品藥品檢驗所等機構，設立了即墨市綜合檢驗檢測中心，該中心集納原有農業、畜牧、工商、商務、海洋漁業等部門的檢驗檢測職能，可對食品藥品、蔬菜海鮮、鍋爐計量器具等進行檢測和認證。據介紹，該中心是全省首個縣級市綜合檢測中心，在全市乃至全省都屬規模最大功能最齊全的。目前該中心已正式投入運行。
□青島晚報/掌上青島/青網 記者 楊海濤
統一
檢驗檢測功能為全省最全
“為給全市食品安全保駕護航，去年底，市政府對全市農業、畜牧、工商、商務、海洋漁業等部門的產品檢測資源進行了整合，建立了這個檢驗檢測中心，從此各行業的食品檢測統歸一家，這讓檢測結果更權威公正客觀。 ”即墨市質監局產品質量監督檢驗所所長、即墨市綜合檢驗檢測中心的負責人張孝遠告訴記者，該中心投資1200萬元，建筑面積3600余平方米，實驗室面積達3000余平方米，擁有國內外先進儀器200余套，目前通過計量認證、授權和實驗室認可的檢驗項目多達2366項，涵蓋食品、水產品、農產品、畜牧產品中的食品添加劑、農藥殘留、獸藥殘留、毒害物質、微生物、抗生素、重金屬、營養分析、其他無機物及有機物等項目的定性定量檢測。
據介紹，該中心是全省首個縣級市綜合檢測中心，檢測水平在全省縣級市中達到一流，檢測規模在全市乃至全省都是最大的，檢測功能也是最全的。
合并
工作職能實現“六家合一”
據了解，即墨市綜合檢驗檢測中心的檢測工作職能包括：劃入市質量技術監督局承擔的工業產(商)品、計量器具、特種設備(含鍋爐(含氣瓶)、壓力容器、壓力管道、電梯、起重機械、客運索道、大型游樂設施和場(廠)內專用車輛)等所有檢驗檢測職能;劃入市食品藥品監督管理局承擔的食品、藥品、保健食品、化妝品、醫療器械檢驗檢測職能;劃入市農業局承擔的農產品質量檢驗檢測職能;劃入市畜牧獸醫局承擔的畜產品及其投入品質量檢驗檢測職能;劃入市海洋與漁業局承擔的水產品質量檢驗檢測職能;劃入市糧食辦公室承擔的糧油質量檢驗檢測職能。
據介紹，運行后的即墨市綜合檢驗檢測中心主要承擔全市食品藥品、工業產品、計量器具、特種設備及其他相關檢驗檢測任務。
標準
統一模式檢測結果更權威
據介紹，該中心的一個亮點是實行“統一制定檢測流程、統一檢驗檢測、統一配置檢測設備、統一檢測標準、統一運用檢測結果、統一信息報告和發布”的“六統一”工作模式，統一承擔全市檢驗檢測業務，為各監管部門提供有力的技術支撐，為廣大群眾提供權威的質量安全預警信息。
而此前，農工商漁醫各個行業的產品檢測分散在各個部門或由政府部門委托的檢驗檢測企業來完成，雖然標準統一，但檢測過程及使用的技術條件不統一，這就會導致檢驗檢測結果的差異。
將這些行業的檢驗檢測業務統一到綜合檢驗檢測中心后，從標準到過程再到設備，是相同的，由政府部門發布檢測或認證，結果更權威，更具有信服力。
范圍
從田頭到餐桌實現全覆蓋
昨天記者走進位于即墨市鶴山路琴島廣場西側的即墨市食品綜合檢驗檢測中心，發現該中心的實驗室種類分得很細，有真菌毒素分析室、DNA提取室、生物安全實驗區、無菌室、高壓滅菌間等幾十個實驗室，里面擺放著各種先進的檢測儀器。
在液相質譜儀前，一名工作人員將研磨加工成液體狀的瓶裝樣品放置在儀器里面，十幾分鐘后，電腦便分析出了樣品中含有的添加劑。據介紹，使用這臺儀器，人們十分關注的瘦肉精、三聚氰胺等都可以被檢測出來，而且所占的比例都可以十分精確地統計出。在另一間較大的實驗室中，記者看到，里面擺放著產自即墨本地的老酒、葡萄酒、花生油等食品。工作人員告訴記者，這些都是春節后在企業抽檢時帶回的樣品，到底是否合格，經過專業設備和專業人員的檢測后可以很快出結果。“有了這個綜合檢驗檢測中心，我市的食品檢測能力大幅提高，涵蓋了從田間地頭到餐飲服務的食品生產全鏈條各個環節。”張孝遠說，市民若懷疑新買的蔬菜農藥殘留超標或豬肉中含有瘦肉精，也可前去檢測。該中心不光行使政府職能，也受理老百姓的檢測需求。
探訪
將引進設備鑒別真假羊肉
記者了解到，由于設備先進，檢測效率也高，比如市民比較關心的瘦肉精問題，在這里，工作人員只需要取樣5克的豬肉，經過粉碎處理后，再提取其中1克，放入儀器中，該豬肉內有無瘦肉精便會一目了然。
張孝遠告訴記者，今年年底前，該中心還將上一種更為先進的檢測設備，對于社會所關心的真假羊肉問題，屆時在這里也可以得出準確的答案。 “對于是否真假羊肉的檢測，將采用DNA檢測法。 ”張孝遠說，這對以后規范飯店和燒烤店的經營行為，將可能是一把“尚方寶劍”。記者了解到，目前我市尚無羊肉真偽鑒定檢測設備，市民或企業鑒定羊肉質量，目前還需要到北京的一些檢測企業做鑒定。
大家愛看
