一棵六七斤重的大白菜要20多元錢，西蘭花一斤要15元，拿著50塊錢出門，買不了多少菜。今年春天，除了青蘿卜等個別蔬菜價格維持低價位外，蔬菜價格整體居高不下。按照往年的市場規律，春季天氣轉暖，本應是菜價穩中有降的階段。但眼下的蔬菜價格為何如此離譜?3月30日，記者走訪多家農貿市場、超市、蔬菜批發市場，進行調查。
蔥蒜太貴炒菜用姜爆鍋
3月30日11點，記者來到了市南區新貴都農貿市場，市場里的買東西的人不多
“大蒜怎么賣?”記者問一位攤主。“10塊錢一斤。”攤主回答。買菜的市民聽著這價格，搖頭說，“怎么這么貴?”據攤主介紹，現在的蒜價比過年時的價格還要高，與去年同期相比更是高出了超過一倍。和其他蔬菜的價格相比，大蒜價格在蔬菜區域內可以說是“一枝獨秀”。按照大蒜的個頭算下來，光是買一頭大蒜就要兩元多。
正在選購的市民趙女士對記者說：“這價格太貴了，都快趕上豬肉了。”茄子5元多一斤，大蔥8元一斤……最后趙女士在農貿市場里逛了一圈，本打算下廚做幾個拿手好菜，結果沒想到50元錢都花光了，采購清單上的菜也沒買齊。她不由地感嘆，菜價上漲得厲害。
“我是賣菜的，都覺得一些蔬菜的價格高得嚇人。”這位攤主告訴記者，大蔥每斤8元、大蒜每斤10元，就連曾經最親民的大白菜都達到每斤3.5元了。攤主給記者舉例說，白菜剛下來的時候也就七八毛錢一斤，到過年的時侯也不過1.5元/斤左右，現在直接飆升到3元多一斤了。“原來一棵6斤左右的大白菜，只要七八元錢就可以買到，而現在一棵大白菜要花20多元錢。”攤主介紹說，如此高的菜價讓很多消費者難以接受，他攤位的蔬菜批發量也因此明顯縮減。
“蔥、蒜價格暴漲，最近我干脆用價格較低的生姜代替蔥蒜爆鍋了。”正在選購生姜的高先生告訴記者，如今在菜市場想買到便宜的蔬菜很難，尤其是白菜、土豆、大蔥等一些冬儲菜，竟與很多反季節的果類、葉類蔬菜價格并駕齊驅。
市場上的菜價居高不下，超市里的情況也是一樣。中午記者在寧夏路上的大潤發超市看到，春筍的售價要3.99元/斤，春蘿卜2.99元/斤，芹菜3.39元/斤，甜椒5.69元/斤，尖青椒6.99元/斤，茄子5.99元/斤，白蕓豆6.98元/斤，洋蔥4.99元/斤，蘑菇3.99元/斤，松花菜7.99元/斤，奶油菜4.99元/斤，生菜4.98元/斤……幾乎半數蔬菜的價格在5元/斤左右及以上。此時超市的卷心菜正在搞促銷3.38元/斤，不少市民圍搶。
對居高不下的蔬菜價格，正在買菜的普通市民們也是唉聲嘆氣。“沒辦法啊，菜價再高，也不能不吃菜了。”正在超市里買菜的王大姐說，“平時我最喜歡吃有機菜花，口感好還有營養，可是現在菜花接近8元錢一斤，小小的一個就得六七塊錢，還不夠一盤菜，真是不敢吃了。”面對菜價，有市民表示已經好久沒吃過青椒了，現在辣椒動輒七八元錢一斤，“連家常的青椒炒雞蛋都吃不上了”，家住田家花園的李女士說，“我平時買菜都在附近的大型超市或農貿市場里買，以前帶十元錢就出門，現在帶二三十元都買不了幾樣菜。”
南方寒流引發菜價連鎖反應
寧夏路附近的某農貿市場也是附近居民購置瓜果、蔬菜的主要聚集地。在路口擺了七八年蔬菜攤的菜販兒潘光杰告訴記者，今年大部分蔬菜的價格都有所上漲。“往年也就是像蕓豆這種反季蔬菜價格比較高，但今年幾乎全體上漲，主要是其中部分蔬菜帶起來的連鎖反應。”潘光杰介紹，目前上漲最為離譜的蔬菜主要有西蘭花、有機菜花、冬瓜、南瓜等，“往年，這幾種蔬菜都是從南方運過來的，受南方寒潮的影響，南方蔬菜大量減產，所以供應不足，引發價格上漲。”記者發現潘光杰的蔬菜攤上都沒有西蘭花，“西蘭花漲價漲得太離譜了，以前每斤也就五六元錢，現在售價要15元/斤，價格太高，買的人太少，批發一箱，一旦賣不了砸手里，損失就太大了。”原來冬瓜一斤也就2元左右，現在要5元多，原來2元/斤的南瓜現在要4元/斤，原來有機菜花3元多一斤現在要9元/斤。潘光杰表示，蔬菜價格居高不下，他們也感到很“受傷”。“蔬菜進價太高，我們不敢進貨太多，怕損壞、怕降價 ，更怕賣不完砸手里。”
除了南方供應的蔬菜價格上漲得厲害，像本地耐儲存的土豆、洋蔥等也都比往年貴不少。潘光杰蔬菜攤上，原來1元錢左右一斤的大白菜現在要3.5元/斤，原來兩三元錢一斤的洋蔥現在要5元/斤，原來一斤2元左右的土豆要4元/斤，而新上的鮮土豆價格更為離譜，竟要7.5元/斤。“往年南方氣候好，蔬菜種類多，一般是南菜北調。而今年因為南方寒流，北方這些耐儲存的蔬菜就開始慢慢調去南方了，所以本地供應不足，也引起了價格上漲。”潘光杰介紹，相比之下，像油菜、菠菜這些易腐爛的鮮菜，不易遠途運輸，價格就穩定許多，幾乎與去年同期上漲幅度不大。也因此，記者發現，不少市民在蔬菜攤前徘徊許久，最后只購買了這幾樣價格較為穩定的綠葉菜。
潘光杰每天凌晨兩點多就到撫順路批發市場或城陽蔬菜水產批發市場批發新鮮蔬菜，這么多年來風雨無阻。面對今年高昂的菜價，潘光杰笑著說，“以前去批發菜，都是菜販挑菜農，現在反了過來，是菜農挑菜販子，有的菜農，看菜價漲得快，竟囤貨，守著蔬菜等更高的價格，因為缺貨，菜販子批菜困難，成本增加，菜價越來越高。過不了多久，本地菜慢慢就上市了，到時候菜價應該會慢慢回落。”潘光杰說，“估計四月中旬到五月初左右，菜價應該就慢慢降下來了。”
預計四月中下旬菜價會回落
城陽蔬菜水產批發市場的相關負責人也告訴記者，“相對于去年同期，今年蔬菜價格確實高了很多”，負責人介紹，“造成今年菜價高的原因主要有三點，第一是剛過完年不久，新菜還未上市，市場上蔬菜存量不夠，青黃不接的時令導致價格上漲;第二因為南方寒潮的影響，南方蔬菜大量減產，導致市場上蔬菜量減少，這是推動蔬菜價格上漲的主要原因;第三，蔬菜價格的上漲又導致中間商成本提高，各個環節的加價也是菜價居高不下的重要原因之一。”當記者問及菜價什么時候會下降的時候，負責人表示大約要等到四月中下旬，氣溫回升，本地菜大量上市后，蔬菜價格才會得到改善。
記者從市統計局了解到，3月中旬，青島市消費市場主要食品價格穩中有升，總體價格水平較去年同期明顯偏高。在蔬菜當中，3月中旬重點監測的10個鮮菜品種中價格上漲的有7種，其中大白菜因季節性上市量減少，價格大幅上漲26.2%，土豆、青椒、西紅柿、大蔥、芹菜和茄子的價格也均有不同程度的上漲，漲幅分別為9%、8.1%、5.9%、5.6%、1.8%和1.5%;而隨著天氣轉暖，蕓豆角、油菜和黃瓜市場供應逐漸充足，價格分別下降14.3%、9.5%和7.8%。
3月30日
部分蔬菜批發價格
(數據來自城陽水產蔬菜批發市場)
大白菜 3.8元/公斤
生姜 4元/公斤
蒜薹 10元/公斤
大蔥 9.8元/公斤
黃豆芽 2.4元/公斤
青椒 6元/公斤
蕓豆 10元/公斤
大頭菜 4.4元/公斤
芹菜 4.4元/公斤
胡蘿卜 3元/公斤
土豆 3.5元/公斤
圓蔥 4.4元/公斤
茄子 6.4元/公斤
油麥菜 4元/公斤
大蒜 14元/公斤
香菜 8元/公斤
油菜 3.8元/公斤
黃瓜 4.6元/公斤
韭菜 5.6元/公斤
蘑菇 6.4元/公斤
部分蔬菜市場價格
大蒜 10元/斤
茄子 5元多/斤
大蔥8元/斤
白菜 3.5元/斤
春筍 3.99元/斤
蘿卜 2.99元/斤
芹菜 3.39元/斤
甜椒 5.69元/斤
尖椒 6.99元/斤
茄子 5.99元/斤
生菜 4.98元/斤
南瓜 4元/斤
文/圖 城市信報/信網記者 孫雅琴 張鵬
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