島城的市民最關心哪些食品的安全?昨日，市食品藥品監管局發布了2016年度食品安全“問計于民”調查結果，選出了生鮮肉、兒童食品、水果、調味品等十大最關注食品以及批發市場、農貿市場等市民最想抽檢的場所。根據調查結果，市食品藥品監管局將實施專項抽檢和整治行動。據了解，本次調查由17萬余人次參與了，是島城迄今規模最大的食品安全民意調查。
□青島晚報/掌上青島/青網記者徐美中
參與食安問卷人數創新高
為方便市民廣泛參與其中，本次有獎問卷調查采用手機微信互投票、社區問卷調查這2種方式來征集意見。還專門設置了“答微信問卷搶食安紅包”活動。
從5月16日到5月31日期間，就有174910人次參與了本次調查，比去年足足多了7萬多人次。這也達到了我市食安調查史上最多參與人數。其中，20歲-50歲的市民接近90%。21歲-30歲年齡段參與最多，達到了49.32%。同時，為了更全面地獲得各個年齡段的意見，本次調查在全市10個區市，組織專業調查員，專門針對2500多名50歲以上的中老年居民，開展了面對面問卷調查，有效問卷為2410份。
生鮮肉安全最受市民關注
在本次調查中，設定了市民最想抽檢哪十種食品的問題。市食品藥品監管局組織專家擬定了20種食品備選品種，讓市民從中選出自己最想抽檢的食品。通過調查，市民選出了最關注的十大食品，分別是生鮮肉、兒童食品、水果、調味品(醬油、醋、辣醬等)、燒烤食品、生鮮水產品、糧食及其制品(米、面粉、面條)、油炸類面制品(油條、餡餅)、熟肉制品、食用植物油。其中，生鮮肉是市民最想抽檢的食品，48.48%的市民關注它的食品安全。其次是兒童食品，它的食安關注度也達到了46.17%。相比去年，今年的十大關注食品新增了生鮮肉、水果、調味品、熟肉制品和食用植物油這5種;而兒童食品、燒烤食品、生鮮水產品、糧食及其制品和油炸類面制品依然是關注熱點。
最擔心批發市場安全隱患
根據調查顯示，受訪者最想抽檢的場所排序為批發市場、大型商場超市、農貿市場、小餐飲、大飯店、便利店、小飯桌、職工食堂和便民攤點群。其中，批發市場的食品安全是市民最擔心的，48.68%的市民最想抽檢食品市場。其次，大型商超、農貿市場和小餐飲的關注度也很高，想要抽檢的參與者都達到了40%以上。相比去年，市民最關注的食安場所增加了便利店、小飯桌和職工食堂這3個場所。而批發市場、大型商場超市、農貿市場、小餐飲、大飯店以及便民攤點群依然是市民最想抽檢食安的場所。
專門針對中老年人作調查
為了調查更全面，本次在全市10個區市，組織專業調查員，專門針對2500多名50歲以上的中老年居民，開展了面對面問卷調查。和線上的調查相比，社區中老年人的食安關注點還是略有不同。最想抽檢食品也是生鮮肉。其次是熟肉制品、燒烤食品、兒童食品、蔬菜、生鮮水產品、蒸煮類面制品、豆制品、飲料、油炸類面制品。線上調查最想抽檢的是批發市場，社區中老年人最想抽檢的是農貿市場。
市民最關注的10大食品
①生鮮肉②兒童食品③水果④調味品(醬油、醋、辣醬等)⑤燒烤食品⑥生鮮水產品⑦糧食及其制品(米、面粉、面條)⑧油炸類面制品(油條、餡餅)⑨熟肉制品⑩食用植物油
下月啟動十大專項抽檢
將抽檢1000批次十大關注食品邀請市民代表參與并及時發布結果
下一步，市食品藥品監管局將根據市民投票選出的十大食品以及重點抽檢場所，制訂抽檢方案，并于下月開始啟動實施“舌尖安全——十大專項抽檢活動”。抽樣地點也將根據市民提供的食安問題高危區域來選定。抽檢范圍覆蓋整個青島全域，涉及批發市場、農貿市場、早夜市、大型商場超市、便利店、飯店、學生餐飲、職工食堂等消費、餐飲主渠道等。檢測項目主要依據食品安全國家強制性標準、國家有關法規，根據選定的食品品種篩選市民關注程度高的、消費投訴較多的和媒體曾曝光等問題，如農藥獸藥殘留、非法添加、有毒有害、以假充真等方面項目。根據確定的抽樣品種，本次對十大關注食品共抽檢1000批次，平均每品種100個批次。
抽樣過程會邀請市民代表和媒體記者參與，每次抽樣邀請市民代表不少于10人。對于在抽檢中發現的“問題食品”和食安隱患，市食品藥品監管局將第一時間通過媒體、官方網站和“青島食品藥品監管”官方微信微博面向市民發布。
下周送出十個大獎每人可獲1233.1元
下周，市食品藥品監管局將從所有問卷調查參與者中隨機選出10名幸運市民，獎勵1233.1元食安獎金，并聘任為我市的食安監督員，與監管部門一起維護舌尖上的安全。相關負責人說：“之所以選擇1233.1元如此特別的獎金數額，是為了讓更多的市民記住青島市食品藥品投訴舉報電話12331。”
創國家食品安全城市市民知曉率達近九成
目前，我市正在創建國家食品安全城市。在本次調查中，也對創建的知曉率進行了調查。結果，近9成的市民知道此事。調查顯示，線上調查有86.85%的人知道，線下調查有95.65%的人知道。此外，線上調查有86.97%的人會參與食安部門的現場抽檢活動。線下調查有96.30%的人愿意參與。
在調查中，很多市民還對我市的食品安全工作提出了建議：加強執法力度，對查處的違規行為或有問題商戶絕不姑息，加強處罰的宣傳力度，讓違規者有所忌憚;政府職能部門加大監管，懲罰及舉報獎勵制度，促進食品安全，保證人民身體健康;進一步加大對食品的檢查力度，完善相關體制機制，從源頭上遏制食品安全問題;建議多聽取群眾意見，保證大眾食品的安全性，比如讓群眾可以通過網上微信平臺來舉報自己所遭遇的不良商家，或者在微信平臺上解答大家對食品安全方面的疑問等等。
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