青島漢口路變”吃貨天堂“ 老字號在這里傳承

原標題：青島漢口路變吃貨天堂 熱鬧程度堪比武漢萬松園

3日,長江日報直播8城“武漢路上的國慶節”系列報道第四站聚焦青島市漢口路,一條500米長的美食街,匯聚了青島不少“老字號”,在長江日報今日頭條號上直播后,網友點贊:下次來青島,就去漢口路上吃飯。

漢口路距離青島繁華的臺東商業街,僅一步之遙。雙向4車道,不算長的漢口路一側聚集了約30家餐館,是“好吃佬”的天堂。國慶節期間,不少店家都在門前掛起了國旗,整條街洋溢著國慶的喜慶。

國慶期間,不少餐館前都懸掛起了國旗

三十年老店在這條路上傳承

下午4點,于偉莊開始忙起來了,手機上陸陸續續收到外賣訂單,于偉莊一面忙著打理訂單,一面打包著食盒,30分鐘后,這些美味的小吃,將送到食客的手中。

于偉莊經營的這家雙興雞架店,是青島名副其實的“老字號”,從于偉莊的父親開始,已傳承了三代,有30個年頭。于偉莊介紹,店里大多是回頭客,2005年他從中山路搬遷過來,就在漢口路扎下了根,現在這家店交給女兒打理,自己偶爾幫忙打打下手。

“剛來的時候,門口的路還沒這么寬,后來翻修了,才有現在的寬敞。”于偉莊說,陸陸續續12年間,周圍環境越來越好,多樣的餐館到此聚集,久而久之,這里就成了美食一條街。

夜幕漸漸降臨,于偉莊打開了招牌燈,此時漢口路上的人多了起來,各家的牌燈紛紛亮起,形成了一條霓虹燈帶。

“老板,打包一份雞架。”市民劉女士是雙興的忠實粉絲,幾乎一星期要來三次以上,“我退休了兩年就在這家吃了兩年,味道確實不錯。”劉女士豎起了大拇指。

“會考慮把店開到武漢嗎?武漢人也喜歡吃辣。”得知記者來自武漢,于偉莊興奮地說,早就知道武漢長江大橋,雖然沒去過武漢,但那里一定是個好地方。于偉莊表示,如果有機會,他希望武漢的朋友,也能吃上他秘制的雞架。

傍晚,食客們紛紛涌進“老字號”

做保安的王師傅知道武漢有句話叫“講胃口”

距離于偉莊的雙興店不到300米,是青島另一家老字號順泰。不到晚6點半,門口的車輛已經停得滿滿當當。

48歲的王師傅在順泰做保安,負責安排車輛停放。王師傅說,順泰每天中午、晚上都是爆滿,需要提前預訂才吃得上,“我記得有客人特意從黑龍江趕來,就為了吃上順泰”。

三個月前,王師傅從連云港來青島工作。剛來到漢口路,他就認定了這里,“寬敞、干凈,白天幽靜,晚上熱鬧”。王師傅一天的工作從早上8點半開始,一直到晚上9點半結束,陸陸續續,他也認識了不少“熟客”。

王師傅介紹,因為沒有停車場,所以客人的車都停在店門口,如果停滿了就得自己想辦法,“不過還沒遇到客人刁難,都很豪爽。你們武漢有句話是不是叫講胃口?”王師傅覺得這條街很有人情味,大家都很“講胃口”。

談及武漢,王師傅笑著說,他印象中那是個有山有水的城市。“真漂亮!”看到記者手機上東湖綠道照片,王師傅表示等休假,他要帶上家人去武漢看看。

每到夜晚,漢口路就熱鬧非凡

青島大學生希望能到武漢闖一闖

正在煙臺大學讀大三的國鑫是個不折不扣的“吃貨”,這次放假回家,心里還是放不下家鄉的美食。“前段時間,我和幾個朋友到漢口路上吃了一頓,還是原來的味。”國鑫說,他和幾個“哥們”已經商量好了,明年寒假就去武漢旅游,“我已經等不及了,到時候一定要把熱干面吃過癮。”

國鑫聽說武漢正在邀請大學生留漢創業,他有些心動,雖然離開父母有些不舍,但他希望能出去闖一闖。

“會考慮在武漢發展嗎?”“正好明年寒假去看看,說不定就愛上武漢了。那時,我也要去武漢的青島路上轉轉。”

500米漢口路,是吃貨的天堂

漢口路上的老居民:“武漢當然是一流城市了”

在漢口路上住了10余年的孫先生,平時喜歡和幾個朋友下棋。“原來這里是一片居民區,門前那條路一片泥濘,現在興起了美食,越來越熱鬧。”

孫先生介紹,這一片原是棚戶區,大約在1999年,政府進行了區域改造,這里發生了翻天覆地的改變。“你看,對面就是新建的房子。”順著孫先生指的方向看過去,漢口路的另一側建起了一幢幢30余層高的樓房。

看到記者手中長江日報的標識,孫先生大贊武漢是個好地方:“武漢當然是一流城市了,那里歷史悠久,武昌起義不就在武漢嗎。”

上世紀80年代,孫先生去過一次武漢,他記得武漢有長江,漢水也從那里穿過。聽到記者說武漢幾十年發生了巨大變化,孫先生表示一定要去武漢再看看。

武漢路小傳:

青島市漢口路

熱鬧程度堪比武漢萬松園

傍晚5點,漢口路兩邊的小店陸陸續續亮起了牌燈,一大批從四處趕來的“食客”,涌進這500米的小路,尋找老青島的味道。

青島餐飲業中素有“東部云霄路,西部漢口路”的說法,這印證了漢口路在青島美食界中舉足輕重的地位。

位于青島市北區的漢口路是臺東商業步行街中一條重要的道路。道路上飯店餐館,聚集了大部分著名魯菜館,是名副其實的“美食一條街”,其熱鬧程度可與武漢萬松園路媲美。

漢口路這一帶歷史上就很熱鬧。上世紀40年代,每逢周三和周日,全市廢舊商販來此設攤,這里成為新中國成立前當地規模最大的“二手貨交易集市”。

近些年,隨著臺東步行街形成,漢口路搖身變成餐飲界的“香餑餑”,形成了聞名的“美食文化”。

漢口路印象

如果還不過癮,可以再去吃頓膠東大鍋

漢口路上,記者很少見到游客,也沒有新銳的“網紅店”,街上不少餐館算得上是“老青島”的珍藏。

記者在漢口路上一家老字號魯菜館看到,椒鹽、鹽焗口味被大多數青島人青睞,一位“老青島”告訴記者,青島人喜歡原汁原味,注重食材本身的味道。

一份老豆腐炒扇貝、蘆筍山藥炒蝦仁、剔骨肉燉白菜,再加上一瓶二廠青啤,這是青島人的標配。如果還不過癮,可以再去隔壁吃一頓膠東大鍋,“十多種貝類、大蟹子往鍋外爬,鍋蓋都蓋不住。”

從漢口路向南約6公里,還有一條毗鄰海邊的武昌路。武昌路呈Y型,全長800米,將中國科學院海洋研究所環抱其中,兩側還有青島最大的草坪廣場,是市民散步休閑的好去處。

北邊的漢口路熱鬧繁華,南邊的武昌路幽靜愜意,這一南一北,一動一靜,串起了青島人的現代生活。(胡靜嫻)