青島商超、便利店難覓3元以下雪糕 “網紅化”攪動市場

原標題：高價雪糕上熱搜,“雪糕自由”還有嗎?

半島全媒體記者　陳源

6月8日,“誰在為高價雪糕買單”這一話題沖上微博熱搜,在評論區掀起了討論熱潮。無獨有偶,就在一周前,“66塊一個茅臺冰淇淋”也讓朋友圈里炸開了鍋。這些都不禁讓人發問:雪糕為什么越來越貴了?

“破產預警”!動輒十元起

“不認識的雪糕不要拿,會變得不幸。”近期,這個網絡熱梗因為一條短視頻流傳得越來越廣。短視頻中,一位博主在一家便利店買了兩支鐘薛高,結賬時發現總共要37.5元,他覺得貴想要換兩支“實惠”一點的,又在冰柜里選了兩款名不見經傳的雪糕,結果這次居然要45元……這讓網友們大為震撼,紛紛表示:“不認識的雪糕不要輕易拿。不然會破產的!”不少消費者都表示,雪糕已過了當初幾元錢一支的時代,現在很難買到3元以下的平價雪糕,隨便一支雪糕都分分鐘比正餐還要貴。那么青島的雪糕價格如何,是不是也這么高呢?

6月8日,記者走訪市場發現,動輒十幾元一根的雪糕,越來越多地占據了超市和便利店。在市南區某進口超市的雪糕專柜中,最便宜的雪糕8元,最貴的是鐘薛高的草莓白巧22元,其他雪糕價格都在10元左右。記者又隨機走訪了附近的一家便利店,發現便利店里的雪糕也不便宜,價格最低的是巧樂茲3.5元,價格最高的是天淇意品雪派冰淇淋,價格15元。其他大部分在6元-8元,真的是必須仔細閱讀價格之后才敢下手買的程度,體會到了網友說的“不認識的雪糕不要隨便拿”。

雪糕為何越來越貴

有數據顯示,2014年中國冰淇淋市場規模為708億元,2019年迅速增長至1380億元。去年,我國冰淇淋市場規模達到了1600億元,位居世界第一。今夏的冰淇淋市場正在經歷“沒有最貴,只有更貴”的怪圈。“雪糕為什么這么貴”的熱搜幾乎每年都會來一次,但該貴的雪糕還繼續貴著,網友再吐槽也無濟于事。那大家不禁要問:為什么現在的雪糕都那么貴?

有業內人士認為,拋開原材料和開發成本不說,導致現在雪糕越來越貴的原因,和“網紅化”脫不了關系。2018年,奧雪咸蛋黃雪糕火出圈。作為網紅雪糕鼻祖,奧雪的椰子灰和咸蛋黃兩款雪糕,不僅價格便宜,還憑借其出眾的外形和新奇的味道,收獲了許多消費者。這之后的雪糕品牌,可謂盡得奧雪“真傳”,什么珍珠奶茶雪糕、波波桃桃雪糕、半熟芝士雪糕,可謂噱頭拉滿,定價貴一點,似乎也在情理之中。

在口味和外形上瘋狂內卷之后,商家又把目標對準了“用料”上。鐘薛高在去年推出的66元一支的“厄瓜多爾粉鉆”,柚子來自日本愛知縣,據說這種柚子20年才長成,十分稀有;雪糕外皮的粉色,是來自厄瓜多爾的天然粉色可可,據說幾萬棵樹才有一株粉色可可,從內到外寫著:高貴也貴。

另外,“文創雪糕”的出現也加劇了價格的提升:2017年,北京玉淵潭文創雪糕推出后立刻火爆全網;2019年,故宮脊獸雪糕面世,短時間內銷量百萬。就這樣,網紅雪糕的口味和外形越來越奇葩、用料越來越講究,再來個跨界合作,價格水漲船高也就在情理之中。

面對現在越來越貴的雪糕,不少消費者開始懷念那個不到1塊錢就能吃到雪糕的年代,什么“玉兔”“娃娃頭”“美猴王”……給多少80后90后留下了深刻的回憶,雖然耳熟能詳的品牌就那么幾個,口味吃來吃去也就那么幾種,包裝和外形也都簡單到近乎粗糙,但隨便提起一個就讓大家從心底升起一種感慨:那種可以輕易獲得的“雪糕的快樂”去哪兒了?