規模化專業化運營成趨勢 年輕人成青島民宿發展主力
原標題：嶗山民宿,鄉村振興里的青年力量
將城市里的喧囂和壓力隔絕在外,于山海之間、綠樹環繞之中,享受陽光、美食、自由……最近幾年,嶗山區的眾多精品民宿每逢節假日便一房難求,提前半個月甚至一個月訂滿。從10年前簡單的農家樂,一路升級,嶗山民宿致力于集群化的精品民宿發展。在這一過程里,眾多80后甚至90后的年輕人留在鄉村,成為民宿發展的主力。
被民宿帶火的嶗山鄉村
嶗山腳下、黃海之濱有一個“網紅村”——王哥莊街道返嶺村。蜿蜒的海岸線和得天獨厚的山海景觀,讓這里的旅游民宿產業順勢而起。如今,返嶺村420戶居民中,從事民宿生意的有近百家,村民們的腰包也鼓了起來。然而10年前的返嶺村,還是一個靠海吃海、采石販石的落后村。
今年48歲的林紅磊,是地地道道的嶗山人。1997年,林紅磊和媳婦開始從事嶗山綠石生意,但到2008年前后,嶗山綠石市場逐漸縮減,與此同時,嶗山旅游逐漸升溫。2012年,林紅磊夫妻倆一合計,投入近100萬開起了農家院。
“開始很難,沒有客源。”林紅磊表示,隨著嶗山區全域旅游的逐步推行,當地旅游設施不斷完善,嶗山風景區成為外地人來青旅游的首選目的地,這也給他的農家院帶來了源源不斷的客源。在夫妻倆的用心經營下,農家院隨著客人的“口口相傳”紅火起來。不過,不安于現狀的林紅磊有了更大的想法——做民宿。林紅磊先去莫干山等地實地考察,萬事俱備之后,2021年,他的農家院升級為臨瀾海墅。
林紅磊用“井噴式”來形容臨瀾海墅的節假日客流。今年從7月10日到8月20日左右,基本是天天滿房的。國慶假期,一家人也是忙得腳不沾地。
在嶗山區,靠民宿火起來的可不止返嶺村。沙子口街道東麥窯村,曾經只是嶗山腳下一個平凡的小漁村,老百姓大多以近海捕魚養殖為主,受限于風景區的保護、近海資源、土地匱乏等多方因素制約,村黨組織在帶領村民增收、發展集體經濟方面一度難以破題。后來,村里走上打造“高端特色民宿、走鄉村旅游”的發展路子。在這里,游客住民宿,品嘗海鮮漁家宴,上山下海,游玩得流連忘返。東麥窯村黨支部書記李紹亮介紹說,東麥窯現在有“仙居嶗山”“瑜上山間”“美倫仙居”等網紅民宿的70余間客房和院落可選,加上沙灘度假酒店等,一晚上可接待700多人入住,每年吸引各地游客4萬余人,營業額達4000多萬元,解決當地就業100余人。
走專業規?；访袼蘼?/strong>
近幾年,嶗山眾多民宿都在蓄力升級。在嶗山仰口的印瀾一宿,推門就能擁抱大海,這里依山而建向海而生,木制結構的裝修風格簡約而不簡單。如今的印瀾一宿在2018年由農家樂改造而來。印瀾一宿的主理人范國斌表示,當時的農家樂僅僅是提供住的地方,入住的體驗度并不好,游客來了也留不住。農家樂升級改造成了精品民宿,不僅在配套設施環境上進行了很大的改善,還提供了多元化的游樂體驗,不僅僅是住的地方,還包括飲食、游樂、文化,傳播的是有藝術氛圍的生活美學。2018年,范國斌成立了青島柏宿民宿管理有限公司,現在旗下已有青島印瀾一宿、青島印瀾二舍、青島印瀾食集三個項目。
“我們民宿從去年開始邀請了專業的運營團隊幫我們打造人員、營銷、市場、產品、服務等多個板塊。”范國斌表示,“最開始我就想做好一家店,現在我想打造一個嶗山自主連鎖品牌的高端民宿。”
2020年5月1日,青島啤酒文化傳播有限公司將瑜上山間和仙居嶗山兩個民宿接手過來,并成立了一支專業團隊,對民宿進行全方位運營。嶗山民宿協會會長孟祥雯表示,目前嶗山民宿規?；瘜I化運營已經成為一種趨勢。
嶗山是青島乃至山東精品鄉村民宿最早的選址,如今已在流清河沿線、仰口一線以及北宅九水一帶形成了多個民宿集群。近日出臺的《嶗山區旅游品質提升三年攻堅行動實施方案》提出:打造流清、仰口和南北嶺片區3個民宿集聚區,培育10家精品民宿。
嶗山區在原有基礎上新增支持民宿規?；l展的獎補政策,目的就是要做大做強嶗山區民宿品牌,打造北方旅游民宿的標桿。
因民宿留在鄉村的年輕人
近些年來,在嶗山,越來越多的年輕人因為民宿事業而扎根鄉村。
林紅磊的女兒林竹青,大學學的是旅游管理專業,今年大學畢業就回到了臨瀾海墅,家里把前臺、客服的工作全部交給她來做。
土生土長的90后嶗山姑娘劉春曉,是嶗山區最早的一批民宿創業者。2012年大學畢業后在大眾點評網工作的她,關注到了上海、北京等地的轟趴館。2014年,她用3萬元的啟動資金,租了兩室一廳的房子,改造成迷你轟趴館,里面有游戲機、迷你桌球、烘焙設施等,做了三個月就小有名氣。業務展開后,普通的居民樓房已經難以滿足要求,她開始尋找合適的別墅。2015年,找到了會場社區的一片閑置別墅,一棟一棟開發?，F在,劉春曉不僅把青島的30多棟別墅經營得紅紅火火,把6個院子的唐莊民宿打理得井井有條,還在疫情考驗下,將發展版圖延伸到了威海。
嶗山民宿協會會長、九水鄉著民宿創始人孟祥雯,是位80后。1988年出生的他,留學回國后在銀行上班,已經做到網點負責人,下海到嶗山深處做民宿,到現在已經做了六七個年頭,做得風生水起。孟祥雯告訴記者,目前嶗山民宿協會近百家成員中,80后已經是主力軍,其中嶗山本土人能占到一半。“年輕人接觸新事物要快一些,比如怎樣做自媒體,如何引流。”孟祥雯說道。
抱團發展讓客人留下來
2019年嶗山民宿協會成立以來,會員單位從43家發展到96家,民宿經營者已經逐漸意識到要做好一間民宿,不僅要有別具一格的創意,還要讓所有住客入住時感受到溫度。
協會秘書長張涵表示,自2019年協會成立,文旅委領導為支持民宿行業在嶗山發展,多次召集民宿主開座談會,也多次走進民宿進行實地考察。2021年4月文旅委特批給民宿協會會員單位半價門票政策,這對民宿主來說是非常大的支持和鼓舞,帶動景區業戶文明旅游的發展。截至目前已有26家會員單位享受門票福利政策。
張涵表示,民宿行業要發展得好,那就得有讓客人留下來的本事。嶗山民宿協會將在70余家會員單位選址舉辦50到80場以“嗨嶗”為主題的活動?；顒訉@各家民宿實際情況,定期舉辦音樂會、讀書會、鑒賞會、脫口秀、劇本殺等活動。“協會將會全力打造、運營私域社群,以此維系現有流量源,挖掘出老用戶的更多價值。”張涵表示,協會將在社群中不斷發布各家民宿的情況介紹以及專屬優惠活動,提高活躍度,在做好私域社群黏 性管理的同時,提升消費轉換率。張涵還提出后期將在政府的支持下,培養專業的運營團隊,來盤活虧損的民宿；通過統一采購來降低采購成本；輔助升級改造的農家宴進行鳳凰涅槃等。
文/圖 半島全媒體記者 劉雪蓮(署名除外)
[來源：半島都市報 編輯：戴慧慧]
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