安陽來、踢蹬、扎古……“蛤蜊味”青島話你還會說嗎

原標題：“蛤蜊味”青島話你還會說嗎

為了保護語言和文化的多樣性，從2000年起，聯合國教科文組織將每年的2月21日設為國際母語日。母語既是一個族群交流的工具，也是其文化和身份的代表。漢語作為中國人的母語，是我們自幼習得的語言，但是對于全國各地的人們來說，還有另一種母語——方言。

“安陽來”“踢蹬”“扎古”“夜來”……作為青島人的你，青島話還說得溜嗎？在國際母語日到來之際，記者與專家學者針對青島方言的來源、特點以及保護、推廣的情況進行了一次深入探討。方言承載著一方水土的文化基因，傳承青島方言，其實就是在保護青島文化。

青島方言有多個來源

“少小離家老大回，鄉音無改鬢毛衰”，方言是暖心的人間煙火，記錄了城市的故事和過往，傳承著鄉情與文脈，成為一種獨特的文化坐標。

“咱青島方言得以在全國引起反響，我想主要起始于黃渤老師在《瘋狂的石頭》中扮演的角色‘黑皮那一口地道的極具表現力的青島話，‘恁是哪個埝兒的？這是哪來這是？你干什么來？香蕉杠好吃來’……真切自然，接地氣，讓觀眾耳目一新。”青島市嶗山區民間文藝家協會副主席兼秘書長、《青島方言》的作者王建升說。

一般來說，目前專家學者公認的青島方言的來源有四個：一個是膠州、高密、即墨和周邊地區的語言，這是青島方言的母語來源。二是齊魯的古漢語，即3000年前的“齊魯官話”，因而方言中流傳下來一些古語詞，例如“拖鞋”是土話，而對應的“靸韃”是官話；“香菜”是土話，而“芫荽”是正宗的官話；“釜炱”一詞，更是自商周時期就有。三是受四川、云南、江蘇和山西等地的方言影響，因為上世紀二三十年代，很多這些地方的移民來到青島。四是受德國、日本等國家的外來語影響。比如青島人把井蓋叫古力，就是源自德語gully一詞；把拳擊叫鮑克斯，則源自英文box。

青島方言只有三個聲調

記者了解到，作為城市方言，青島方言的歷史不到百年。據青島大學文學院副教授于建松介紹，根據方言內部差異，青島方言可按市區、黃島（膠南）、嶗山、城陽、即墨、膠州、平度、萊西區域分為8種，具有形成歷史短、發展變化快的特點。

“青島方言屬于膠遼官話，是獨具特色的城市方言。它在語音、詞匯、語法方面都有突出的特點，具有很高的研究價值。”中國海洋大學文學與新聞傳播學院教授邢軍表示，在詞匯方面，青島方言別具一格，對于同一事物或現象存在著多種不同的說法，如“舒服”在青島話中就至少有6種說法，包括愉作、受用、舒坦、舒索、熨帖、恣潤等，這些有著細微差別的同義詞，使得語言表達特別生動細膩。

“總體來說，青島方言語音方面的特點體現在聲母細化、韻母簡化，古音豐富。”王建升告訴記者，青島方言中保留古音的例子很多，如將“枕頭”稱為“豆枕”，因為“頭”的繁體是“頭”，屬形聲字。

普通話的同一組聲母，在青島方言中卻被分為兩類，這也是青島方言在語音方面的一大特點。比如說普通話聲母“zh”的發音，在青島話中分為兩類，從而導致在普通話中發音相同的“知”和“支”，在青島話中卻發音不同。“再就是聲調方面，青島話的聲調減少了，普通話有‘陰、陽、上、去’4個聲調，也就是我們常說的一聲、二聲、三聲、四聲，而從專業角度說，青島話只有陰平、上聲、陽平去三個聲調。”于建松說。

邢軍告訴記者，青島是一個移民城市，語言之間的碰撞所帶來的影響和變化是非常值得研究的，年輕人和老人說的話已經出現了差別。“青島是港口城市，開放性強，市區經濟發展得好，吸引了眾多外來人口，市區方言受到影響，會產生一些變化。相對而言，郊區由于人口流動性相對弱一些，方言變化得較慢，慢慢形成了青島不同地域之間方言的差別。”

從小學方言利于智力發展

1994年從山東大學畢業后，邢軍便參與編寫《青島市志·方言志》，在編寫過程中，她對青島方言逐漸有了更深層次的接觸與了解。“我雖然不是青島人，但是在研究青島方言的這20多年里，已經對它產生了一種很深厚的感情。”在邢軍看來，語言不是空洞的，它是和當地民眾、當地文化緊密相連的。“我們去即墨、膠州、萊西等各個地方采風、走訪時，往往一待就是好幾個星期，跟當地人吃住在一起，建立起感情，這樣有助于我們更好地研究方言和它背后的文化。”

在邢軍看來，山東方言有著自身的特點，也承載著濃郁的地方文化，但是相較于某些南方方言，因經濟文化等因素的影響，威望和關注度沒那么高，“舉個例子，像粵語歌、粵語影視作品的流傳度就比較廣，廣東人日常溝通也都是用粵語交流，浙江也有著以吳語為基礎的評彈、昆曲等藝術形式，大家會因為喜歡這些藝術作品，從而關注當地的方言文化。這樣比較來看，我們山東在這方面做得還稍有欠缺。”

“方言是文化的載體，像青島也有茂腔、柳腔這樣的地方藝術，只有用當地方言去演繹，才更具魅力和特色。所以我們傳承這些地方藝術、保護方言，其實就是保護語言的多樣性，保護文化的多樣性。”于建松說。

邢軍表示，早些年全國大范圍推廣普通話，這是很重要也很有必要的事情，但同時也是一把雙刃劍。“推普不是說讓大家不學方言，語言的傳承需要從小建立，方言和普通話絕不沖突。”邢軍說，“現在的孩子們在學校里很少有說方言的機會和環境，但是大量的研究表明，孩子多說一種語言或者一種方言對自身的智力發展是十分有益的。所以我個人覺得，在中小學、幼兒園階段有機會讓孩子們去接觸方言，哪怕是以做游戲、唱歌的方式，對孩子的成長發展也是有幫助的。”邢軍建議，在學好普通話的同時，家長應該鼓勵孩子學習方言，從中了解城市歷史，傳承青島獨一無二的地域文化。

“普通話是我們時代發展的大勢所趨，但是語言是文化的一種載體，應該通過多種方式記錄、保護方言。”于建松說，“‘吃蛤蜊、哈啤酒、洗海澡’是大家最熟知的幾句青島話，而青島話作為青島的名片或者符號，可以通過多種形式在不同場合進行滲透與宣傳，利用明星效應是其中很重要的方式之一。”[來源：青島早報 編輯：戴慧慧]