一村一天批發近三千斤 北宅櫻桃節將持續到6月中旬

原標題：北宅小櫻桃，成就大產業

5月10日上午，“甜蜜北宅　櫻你而來”青島2024櫻桃節暨第二十九屆北宅櫻桃節開幕式在嶗山大嶗櫻桃谷盛大舉行，將舉辦包括櫻桃盲盒全城贈享、櫻桃主題秀、“云端櫻桃節”、親子主題日等一系列精彩的文旅活動，從5月10日持續到6月中旬。當北宅櫻桃節開到第29個年頭，小小的櫻桃悄然撬動起大大的產業。

櫻桃節十八般花樣玩法

新鮮的櫻桃不僅好吃，做菜品、甜點也是一絕。

5月10日上午，在北宅櫻桃節開幕式上，“狀元櫻桃宴”新菜品正式發布。由青島酒店管理職業技術學院烹飪學院師生研發的“狀元櫻桃宴”，共有24道菜品，設計以齊魯文化北宅櫻桃節為緣起，以傳承弘揚中國美麗鄉村飲食文化為宗旨，展示中國飲食文化“精、美、情、禮”內涵，滿足人們對“三餐四季”美好生活的向往。整桌宴席莊重大方、典雅富貴、工藝考究，以酸甜鮮咸為主，突出魯菜“一菜一味，百菜不重”的特點。

在開幕式現場，北宅櫻桃節文旅聯盟正式成立，同時“大北小宅”櫻桃節表情包也華麗推出，北宅街道聯合青碳行共同發行的北宅櫻桃節數字盲盒也在當天正式發布上線。北宅街道還在開幕式上發布“北宅櫻桃統一標識和包裝設計”，別具匠心的5款櫻桃禮盒，每款禮盒包裝上都印有“大北小宅”商標和“北宅櫻桃”國家地理標志，讓消費者購買北宅櫻桃時品質更有保障。

一村一天批發近三千斤

開幕式演出現場，大嶗櫻桃谷負責人王德地站在帳篷下，喜滋滋地觀看著。“咱這里從五一假期就開始吃櫻桃了，多的時候一天能來兩千多人，少的時候也有四五百人。”王德地告訴記者，五一假期時櫻桃剛成熟，喜歡嘗鮮的游客就來了，“雖然熟的櫻桃少，但嘗鮮是沒問題的。”

“從今天到5月20日，是大嶗櫻桃谷吃櫻桃的好時候，下周是最好的時候。”王德地介紹，“櫻桃谷不同品種的櫻桃樹，長出來的櫻桃味道也不一樣，大家可以多轉轉、多嘗嘗。”

王德地是坐等游客上門吃櫻桃，而在櫻桃節開幕式現場，也有的人是帶著櫻桃來賣。下葛場村姜霞就帶來了本村櫻桃，“皮薄肉厚、味道甜美純正的下葛場村櫻桃，25元一斤，一盒兩斤50元。”不少人品嘗過后，買了兩三盒甚至五六盒，姜霞帶來的櫻桃很快就見底了。看著不斷有人圍上來買櫻桃，姜霞在現場統計了一下，讓大家先把錢付了，然后打電話給村里人，讓人現從樹上摘下四五十斤櫻桃送來。

“我們主要還是村里搞批發。”姜霞說，僅是在5月10日一早，下葛場村就批發出去近三千斤櫻桃，“嶗山北宅的櫻桃有名、好吃，商販們都過來收貨”。

櫻桃節上萁餾賣斷了貨

下葛場村民姜霞還有個身份，她是鄉約美宿農家宴合伙人，櫻桃節開幕式當天，她還帶來了萁餾。這種用地瓜干、玉米、花生、大豆等雜糧做的食物，深受一些市民的喜愛。姜霞帶來的萁餾，大的6元一個，小的10元兩個。

上午11時許，姜霞帶來的萁餾就賣空了。“6元一個的，賣了800多個。”姜霞說，“這次不算賣得多的，嶗山區各種節慶活動，我能去的都去參加。賣東西是次要的，關鍵是把好東西宣傳出去。像是今天，很多都是被老客戶買走的。”

記者注意到，在櫻桃節開幕式現場，設有一排北宅好品攤位。除了萁餾，還有櫻桃果干、櫻桃花蜜、櫻桃果酒、嶗山仙菊等北宅好品。

“嶗山仙菊有了新包裝，一朵一盒，10盒68元。一朵放在杯子里，可以沖泡一天；250克一瓶的櫻桃花蜜，賣200元一瓶；櫻桃果干，50元兩小瓶；櫻桃果酒688元一瓶，櫻桃酒珍藏版1688元一瓶。”北宅街道黨工委書記王立園向參節嘉賓介紹時笑著說，“櫻桃酒不敢敞開了釀，否則櫻桃節就沒櫻桃吃了。”

北宅小櫻桃“順豐鮮達”

很多人喜歡吃小櫻桃，但是外地人卻很難吃到北宅小櫻桃。因為保鮮難度大，小櫻桃很難像大櫻桃一樣快遞到外地。值得一提的是，北宅小櫻桃可以發順豐快遞了。

在櫻桃節開幕現場，專門設立“北宅小櫻桃順豐鮮達”區。記者現場看到，快遞小櫻桃的程序比較繁瑣:在吸塑盒底部鋪上海綿墊，放入小櫻桃，蓋上海綿墊并合蓋，將泡沫箱底部墊一層氣泡膜，將裝好的吸塑盒放入泡沫箱內，放上完全凍結的兩聯包冷源，泡沫箱封口打十字纏繞，裝紙箱，封箱。

嶗山順豐快遞經理劉成通告訴記者，今年是順豐第一年嘗試快遞小櫻桃，“從5月1日開始，現在一個多周了，平均每天有接近200箱的發貨量。這個周開始大批量的上市。”劉成通預計，本周發貨量可能會翻倍。

劉成通介紹，今年由北宅街道牽頭，在北宅各村都設有一個順豐攬收點，這樣北宅的小櫻桃可以發到全國各地，“全部走航空運輸，只要是第二天能送到的都可以發貨。有的是市民送外地親戚朋友的，也有的是往年來青游客吃過櫻桃，今年來不了就請熟悉的農家宴主人或者櫻桃園主人給快遞過去。”

農家宴聯動備戰櫻桃節

如今，北宅櫻桃節更像是當地農戶自發的節日，各種文旅業態和櫻桃相互成就。

老尹家農家宴負責人呂程程，早早在自己的微信朋友圈里為櫻桃節預熱。5月10日下午，呂程程告訴記者，自家農家宴周末大廳已經預訂滿，“這個周末會很拼。”

去年櫻桃節期間，北宅共接待游客165.9萬人次，拉動經濟收入10.02億元，游客接待量和旅游收入均創辦節以來紀錄。節會期間，山雞蛋、萁餾、山野菜包子等各類農特產品銷量飆升，民宿、咖啡、露營等旅游業態也迎來客流高峰。

“可能大家都說是櫻桃帶火了北宅農家宴，有沒有一種可能，北宅的農家宴也讓櫻桃更火了?”姜霞說，只吃櫻桃是吃不飽的，吃完櫻桃還想吃飯，只有農家宴做得好，才能留下吃櫻桃的游客。

如何用好櫻桃帶來的流量?北宅還在下一步大棋:推動鮮果農業、國盛康養等8個優質項目加快落地，打造“農字號”涉農產業集群，培育、打造一批新型農業產業項目；繼續鞏固櫻桃傳統農文旅產業，培育壯大嶗山仙菊、白舞茸等特色產業，啟動藏紅花基地二期建設，增加中藥品種，推動多個項目落戶北宅，叫響“中草藥種植小鎮”；積極培育行業標桿，計劃斥資1億元推動大嶗高端康養綜合體一期落地建設，整合櫻花里、藝術度假小鎮等優質民宿，打造國內一流民宿度假村。

北宅街道黨工委書記王立園表示:“我們要加快打造系統完善、創新活躍的產業生態體系，讓北宅產業鏈式發展動能澎湃，把北宅打造成為令人向往的‘慢生活’旅游目的地。”

半島全媒體記者 劉雪蓮