“潮”業態頻頻上新 青島老城打造潮流消費新場域

原標題：聚焦“年輕力”，老城打造潮流消費新場域

青島日報/觀海新聞記者  曹森

場景豐富

青島歷史城區已引入餐飲美食、精品住宿、文化體驗、創意零售、休閑娛樂等業態商戶300余家，運營面積達19.3萬平方米，構建起多元消費新場景

業態更新

截至目前，大鮑島街區整體招商率超過80%，上街里街區中山路新增3萬平方米消費場景，古巴文化交流中心、巧克力博物館、北京同仁堂·老茶鋪等78個特色商文旅項目開業運營，C^3文創產品藝術集合店、國內知名逃脫藝術系列密室IP“UMEPLAY”等新潮項目即將揭開神秘面紗

活動云集

今年，上街里街區圍繞打造“百年青啤、百年光影、百年風華、百年好合、百年老字號”五個百年特色品牌，舉辦上街里啤酒節、婚戀文化周等活動；大鮑島文化休閑街區開展“藝”起來大鮑島2024高雅藝術進歷史城區藝術季活動，其間共為市民游客集中送上歌舞晚會、京劇、兒童劇等不同形式的近50場高質量文化演出，觀看人次突破10萬

商業活力是城市經濟增長內生性動能的重要體現，而今的青島老城正聚焦“年輕力”，打造潮流消費新場域，引領消費市場不斷升溫。

從海上皇宮U-SEA奇幻海世界到棧橋地下通道“元宇宙樂園”，從銀魚巷潮牌街區到三江里青年街區，從大學路“網紅墻”到龍江路“漫畫街”……“Z世代”循著“Citywalk路線”，穿梭在青島歷史城區的大街小巷。近年來，青島歷史城區在保護更新和業態升級過程中，著力引入具備“新潮”“復合式”“場景化體驗”等特征的商業項目，集聚了一批注重體驗感和情緒價值的潮流時尚業態。

據統計，青島歷史城區已引入餐飲美食、精品住宿、文化體驗、創意零售、休閑娛樂等業態商戶300余家，運營面積達19.3萬平方米，構建起多元消費新場景。其中，“潮人聚集地”銀魚巷、太興里微醺街區，文旅沉浸式體驗真人秀《你們說了算》之里院來福戰、里院喜劇節以及即將開業的潮玩體驗社交空間萬物潮·CHAOS、正在裝修的C^3文創產品藝術集合店等一批新場景、新業態，正在重塑老城商業格局，與青年消費群體碰撞共鳴，為歷史城區持續繁榮復興注入新鮮活力。

“潮”業態頻頻上新

在新經濟消費中，被稱為“互聯網原住民”的Z世代青年脫穎而出，正不斷影響和改變著生產、流通、分配、消費等環節，快速成為名副其實的消費“新勢力”。在此趨勢下，新型復合業態成為消費市場新風向，能夠滿足青年群體追求新潮個性、重視豐富體驗、充滿情緒價值等多元消費新需求。

同樣，Z世代青年也在重塑著青島歷史城區的消費“版圖”。

在濰縣路上，青島本土原創IP潮牌AIMEEWQ于今年7月份開業，是一家集文創、服裝、潮流周邊販賣于一體的集合店。店內毛絨公仔、服裝、包包、帽襪等販售商品都是原創設計制作，店面美陳和商品包裝也都是滿滿“ins風”，吸引眾多年輕消費者進店拍照打卡。“下一步，我們還將在院子里提供咖啡飲品，以多業態集合的形式來滿足年輕消費者多元化的消費需求，呈現一種全新的購物體驗。”潮牌AIMEEWQ店鋪主理人孫澍說。

位于海泊路與濰縣路交叉口的萬物潮·CHAOS，目前已進入正式開業前的預熱階段。室內正在加速推進裝修和布展，室外街角舞臺上歌手已經開始“營業”，悠揚的歌聲吸引過往市民游客駐足欣賞。據萬物潮·CHAOS創始人楊陽介紹，萬物潮打破傳統業態邊界，以新零售、品牌孵化、營銷娛樂為主線，集聚盲盒雞尾酒、橘喵喵咖啡、NBA周邊產品、潮玩潮物、藝術展、微綜藝等18個業態，在有限的空間內提供多樣化的產品和服務，加速集聚潮流資源，打造青島里院特色沉浸式潮玩體驗社交空間。

復合業態經營模式，正在不斷打開實體商業轉型發展的廣闊空間。放眼全國消費市場，以潮流業態組合體形式存在的商業體并不少見。杭州Ins park打造潮玩場、潮貨場、潮夜場和潮動場“四大潮場”，不僅有囊括盲盒、手辦的超大潮玩集合店，還引入密室逃脫等游戲娛樂項目。此外，KTV、小酒館、燒烤店等業態也很好地滿足了年輕群體的夜生活需求。深圳南山區萬象天地引入花廚·Island概念店，該店鋪不僅是花店與餐飲結合的主題餐廳，還打造了自然之家FOUNDHOME、企鵝蘭登出版社燈塔書房、四季花藝課堂、主題私享空間等七大板塊，為年輕消費者提供一站式多維體驗。

有數據顯示，Z世代青年雖然不到全國人口的20%，但其消費比重卻占到全國的40%以上。Z世代正以其獨特的消費需求和理念帶動消費市場的年輕化、潮流化轉向。

青島歷史城區在街區更新、商業布局方面，關注消費新勢力，打造消費新場景，進一步激活青年新消費潛能，拓展消費新空間。截至目前，大鮑島街區整體招商率超過80%，上街里街區中山路新增3萬平方米消費場景，古巴文化交流中心、巧克力博物館、北京同仁堂·老茶鋪等78個特色商文旅項目開業運營，C^3文創產品藝術集合店、國內知名逃脫藝術系列密室IP“UMEPLAY”等新潮項目即將揭開神秘面紗。

歷史城區“潮流之變”

“一二一，上街里，買書包，買鉛筆，到了學校考第一……”這首傳唱于改革開放初期的童謠，是刻進青島人骨子里的情懷，是獨屬于上街里的“潮流”。

20世紀90年代，山東省第一家肯德基在位于中山路的青島飯店一樓開業。開業當天，店門口被聞訊而來的市民擠得水泄不通。那時候，去中山路吃一次“洋快餐”是一種“潮流”。

20年前，中山路百盛購物中心開啟并引領了青島傳統百貨業的“黃金時代”，引入雅詩蘭黛、蘭蔻、香奈兒等國際品牌，當時國內流行的一線品牌幾乎全部在百盛設有專柜，成為趕潮流的時尚人士聚集地。

……

百年中山路，自誕生起便蘊含引領潮流的基因。

近年來，青島歷史城區持續推進保護更新，老城在保留老建筑原始風貌的基礎上，導入充滿時尚活力的新產業、新業態，并以在地化、松弛感、強社交屬性等全新運營特點吸引人群回歸，老城再次煥新成潮流打卡地。

上街里·銀魚巷是較早實施保護修繕的老街區，這條長200多米的百年街區保存著多處青島特色傳統里院建筑。如今，這里成為潮流原創品牌集合地，集聚Honey Future、致璞、SFY原創主理人集合院等品牌店鋪，咖啡、古著、手作、音樂、市集等業態占據一半以上。“銀魚巷不長，但韻味悠長；建筑是老的，但感受歷久彌新。”來自北京的張宇靜從事金融行業，于她而言，銀魚巷既古老又現代，既傳統又時尚，隱藏著很多迷人的角落和有趣的故事。

煥新后的三江里青年街區，主打復古文藝風格，已入駐的各類文藝小店涵蓋本地特色美食、咖啡茶飲、藝術文化、手工雜貨鋪等，深受年輕群體喜愛。此外，太興里微醺街區、海誓山盟廣場婚戀街區等潮流街區客流量進一步集聚，成為青島游玩網紅打卡點。

“青島旅游第一站”“中山路已是next level”……在小紅書、抖音等社交平臺，青島中山路歷史街區相關話題熱度居高不下。其中，僅在小紅書上，中山路游玩攻略筆記就達4萬多篇。

相關調研顯示，當前青島歷史街區主要流量群體為18至35歲的中青年，尤其注重旅游的體驗感。

“我們旨在打造場景化沉浸式休閑生活街區，傳承建筑歷史文脈，讓老街區在保護中蝶變為更具商業價值的新生活街區。”市南民宿業態IP“城之南海之角”品牌運營方——青島茉歡商業運營管理有限公司項目經理徐國棟介紹，截至今年11月份，該品牌旗下三家民宿累計銷售客房2.6萬余間，為歷史城區留下過夜旅客超5.3萬人次。這其中，入住三江里街區民宿的青年客群占70%，四方路繁昔入住客人中50%以上為年輕人。

老城盡顯“年輕范兒”

近年來，隨著文旅融合不斷深化，文旅體驗類綜藝節目不斷發掘內容特色屬性，深耕新的文化表達場景，從文化體驗、情感鏈接、生活質感等多角度為觀眾帶來更豐富的云體驗和更深層的情感滿足。

文旅沉浸式體驗真人秀《你們說了算》之里院來福戰近日在愛奇藝、抖音平臺聯合播出，引發全網關注與討論。節目中，明星嘉賓們化身青島里院“新居民”，不僅邁入當地職場，體驗打工人的喜怒哀樂；在街頭巷尾推車出攤，以美食為媒介交換溫馨動人的人生故事；還以激烈的游戲對抗，在碰撞中產生無限樂趣。

據了解，早在錄制期間，節目就接連策劃了三場預熱直播，累計觀看人次超3800萬，獲得超千萬的直播互動量。節目播出后，眾多市民游客去青島里院打卡，參與節目內容同款挑戰賽，沉浸式體驗里院Citywalk，感受青島獨有的里院文化。

在文旅綜藝節目、劇場脫口秀等泛娛樂業態賦能推動下，青島里院持續“出圈”，成為城市文旅新名片。今年9月份，市南區成功舉辦首屆“青島里院喜劇節”，在里院建筑群近距離向觀眾展示包括脫口秀、Sketch、傳統非遺、地方喜劇、新喜劇等22種喜劇形態，10天時間吸引247萬人次來到老城區看喜劇、觀街景、品美食，“喜劇節”成為2024年現象級節慶活動。

節慶活動聚人氣，青島歷史城區創立“傳統+時尚”節會模式，以市場化、在地化、專業化為導向，今年，上街里街區圍繞打造“百年青啤、百年光影、百年風華、百年好合、百年老字號”五個百年特色品牌，舉辦上街里啤酒節、婚戀文化周等活動；大鮑島文化休閑街區開展“藝”起來大鮑島2024高雅藝術進歷史城區藝術季活動，其間共為市民游客集中送上歌舞晚會、京劇、兒童劇等不同形式的近50場高質量文化演出，觀看人次突破10萬。

市南區保發局相關負責人介紹，市南區將深入探索市場化運作模式，在做好四季節慶活動創新策劃的同時，持續對接國際國內優質文娛演藝資源，做好里院綜藝類節目的策劃推廣，引入滑板公開賽等新潮體育賽事，持續打造上街里“街頭微演藝”“街頭藝術秀”等多元化老城文化藝術品牌，不斷創造新的消費增長點。

腳下是百年老街，抬頭是紅瓦綠樹，身旁是潮流小店，耳邊是濤聲回蕩……在青島歷史城區這方天地，隨處逛逛，感受新舊“潮流”的交融與碰撞。

推開時間之門，青島歷史城區正不斷注入新活力、煥發“年輕范兒”。

記者手記

唯“新”不破

曹 森

在中國武俠世界里有這樣一個說法：天下武功，無堅不破，唯快不破。而在當今經濟發展、產業升級和社會文化快速變遷的時代，我們好像發現一個相似的道理，那就是面對可持續發展、高質量發展的時代之問，唯“新”不破。

回首百年中山路，歷經滄桑巨變，而今因保護更新再度引領“潮流”。當然，青島并沒有因更新而“造”新，而是堅持“修舊如舊”原則，通過“老建筑+新消費”“舊里院+新經濟”“原場景+新體驗”等業態場景的構建，加速街區活力“煥新”。

老城變新了，如何讓老街“活”起來？在支撐變量中，讓青年消費旺起來成為當務之急。這其中，既要研究青年消費新的習慣、需求和趨勢，還要借助“政策工具箱”為新型商業模式經營“添力加火”，不斷打造消費新場景、豐富消費新體驗、推動消費產品創新，進一步激活青年新消費潛能，拓展消費新空間，從而創造老城新的經濟增長點。

[來源：青島日報 編輯：陸云琦]