青島草莓探尋升級路徑 游客可以抬頭采摘低頭野餐

原標題：在年產值超10億元的基礎上，通過引育良種、精深加工、打造“體驗式消費”新場景等“延鏈補鏈強鏈”——

青島草莓探尋“升級”路徑

□青島日報/觀海新聞記者  張晉  黃光麗

時下正值“草莓季”，在島城市場上，當地草莓、外地草莓紛紛以誘人的色澤和甜美的口感吸引消費者關注和購買。青島地處北緯37度暖溫帶季風氣候區，溫度適中，四季分明，是草莓繁育生長的“黃金區域”。

記者從日前召開的青島市草莓產業高質量發展推進會上了解到，青島草莓產業近年來通過科技手段突破傳統農業瓶頸，構建起以“智慧化、標準化、品牌化”為核心的現代種植體系。作為農業特色產業，青島草莓栽培面積穩定在3萬畝左右，年產量約6.5萬噸，年產值超10億元，城陽區示范基地畝均效益更是突破18萬元。

“穩定”之后，尚有增值空間。時下，青島草莓企業獲利以鮮果售賣與基地采摘為主，在這一前端，“場景消費”正在完善。此外，盡管年產值已超10億元，但產業鏈仍有延伸空間，相關企業正嘗試多元發展。

探索“增值之道”

在西海岸新區，唐老大草莓采摘園通過安裝智能水肥一體機，根據草莓不同生長期自動調配營養液比例，最高可以提升果實糖度達12度，而且營養液循環利用率達95%，比傳統灌溉節水60%。與此同時，采摘園還依托病蟲害智能防控系統，通過光譜分析儀識別蚜蟲、紅蜘蛛等害蟲密度，聯動釋放捕食螨等天敵進行生物防治，畝產效益大幅提升。

這是青島通過科技賦能實現草莓種植提質增效的一個實例。“近年來，我們創新推廣草莓高架基質栽培、全程綠色防控、水肥一體化管理等新技術，草莓種植品種、品質、品牌都得到了大的提升，帶動了農戶增產增收。”青島市農技中心副主任李松堅向記者介紹。

然而，受集中上市、替代品競爭及消費需求變化等多重因素影響，青島草莓產業還需進一步“延鏈補鏈強鏈”。

“優良品種是優秀品質的前提，每年基地都會引進十幾個品種進行對比試驗，以便篩選出適合當地的更優質的品種。”青島佳墾農業服務有限公司草莓事業部總經理梁鵬介紹。

對于農作物產業而言，精深加工是抵抗價格波動、打造品牌的重要手段。將草莓進行適當的加工處理，如制成凍干草莓、草莓醬、草莓粉等產品或對其功能性成分進行提取加工，也可以提高其附加值。平度市尚好科技有限公司執行董事郁東興介紹，深加工草莓市場前景廣闊，每年尚好科技生產的凍干草莓，通過上合示范區中亞五國班列銷售到哈薩克斯坦、吉爾吉斯斯坦等國家和地區。“我們公司每年大約加工5萬噸普通草莓、1000噸至1500噸有機草莓。”郁東興說。

青島草莓種植主要以設施草莓為主。青島農業大學教授鄭曉東表示，目前團隊正在探索利用雜交育種結合生物技術育種方式培育抗病、耐儲運的新品種草莓，同時，培育適合精深加工、適應青島本土氣候露天種植的新品種。

“青島將進一步強化基地示范、能人帶動、技術幫扶等措施，逐步實現育苗、種植、管理、銷售的全流程服務模式，加快形成草莓品種多樣化、基地規?；?、管理規范化、經營產業化、投入科技化的高質量發展新格局。”市農業農村局相關負責人說。

升級“消費體驗”

當下，隨著種植技術革新，草莓產業拓展延伸出新的場景消費模式，新的采摘場景讓“體驗式消費”在鄉村熱起來。

將采摘引入草莓大棚以提升草莓價格，是青島當地設施草莓經營主體較為普遍的運營方式。記者觀察到，當前，各主體正創新打造場景，以期以更豐富的“體驗感”吸引消費者。

“在我們的草莓基地，不用彎腰就能采摘，帶來‘抬頭采摘，低頭野餐’的新體驗。”在城陽區棘洪灘街道的青島綠沃川農業科技有限公司草莓基地，一株株草莓通過“高架基質栽培技術”懸掛生長。負責人李坤均向記者介紹，立體種植釋放了更多活動空間，基地根據自身的特點，開放了中小學研學、企業團建等團體休閑文化活動。“我們場地寬闊，可承接主題團建活動，也特別適合親子游。”李坤均說，為吸引客源，基地還拓展了線上銷售渠道，日常通過直播展示采摘場景和科技農業，吸引線上流量轉化為線下客源。

從草莓采摘園起家，如今“草莓公主”王倩打造的青島鄉縵草莓樂園已成為農文旅融合發展的網紅打卡地。園區依托草莓、西紅柿等農產品采摘板塊，延伸開發了室內室外游樂場、萌寵樂園等游樂板塊和體驗項目，將單一的草莓采摘發展成為多元業態。因為可以滿足不同層次、不同季節、不同年齡的游客對鄉村休閑旅游的需求，樂園營業收入的年增長速度超過5%。

作為青島市草莓產業核心技術的重點承載區，城陽區的草莓產業現已成為農業主導產業之一。城陽區農業農村局局長張海濤介紹，該區通過開展優質農產品培育提升行動和促進農業農村消費行動，提升優質農產品供給質量，擴大優質農產品影響力。在日前舉行的青島市草莓產業高質量發展推進會上，城陽區發布春季草莓采摘地圖，將區域內草莓采摘園等文旅資源“一圖繪就”，作為消費者“探營”的路引，以此助力農村消費。