提升“煙火氣” 青島將在中山路打造老字號非遺特色美食街

原標題：發展“老字號+”新業態，青島將在中山路打造老字號非遺特色美食街

3月19日下午，市政府新聞辦召開第四場“強信心 亮舉措 促發展”主題系列新聞發布會，觀海新聞記者從會上獲悉，今年青島將進一步發揮老字號在促消費中的作用，打造老字號非遺特色美食街，發展“老字號+”新業態，推出必購必帶“青島禮”，進一步加強老字號梯次培育，推動老字號守正創新發展。

截至目前，青島擁有國家、省、市三級老字號品牌105個，餐飲服務在其中占據相當比重。據悉，青島擬在中山路歷史城區打造一條老字號非遺特色美食街，加快提升“鮑島老街·食里”老青島的“煙火氣”。目前，全市已梳理100多個餐飲類老字號特色名小吃、美食類非遺項目，將作為重點招引項目。

“老字號+”新業態的發展模式正成為流量入口，今年青島將制作老字號樂購青島地圖，依托青啤博物館、即墨老酒博物館等老店舊址、工業遺址資源，因地制宜將老店舊址打造成“新景觀”“打卡地”，讓海內外消費者走進更多青島老字號。同時還將推出必購必帶“青島禮”，支持老字號企業大力開發文創產品，打造國貨“潮品”青島系列，引導海濱小金、嶗山可樂、即墨老酒、青島啤酒等老字號品牌，面向游客開發新品、推出爆款，形成來青島旅游必購必帶“青島禮物”。

不少老字號企業面臨營銷難題，今年市商務局將重點助力老字號拓展線上線下渠道，在線上，引導老字號企業與天貓、京東、唯品會等電商平臺合作，開設青島老字號品牌店。同時，指導老字號企業用好抖音、小紅書、視頻號等新媒體平臺，面向海內外推廣青島老字號國貨“潮品”。在線下用好國內國際兩個市場、兩種資源，帶動更多青島老字號國貨“潮品”開拓市場——在本市，舉辦老字號走進青島國際啤酒節、帆船周、跨國公司領導人青島峰會等；在全國，組織老字號企業走進上海進博會、海南消博會等大型展會；在全球，鼓勵企業積極參加各類境外展會，設立海外經銷機構，提升品牌國際影響力。

青島已分兩批次認定61家青島老字號企業，目前正在開展第三批青島老字號認定工作，挖掘培育更多本土特色老字號品牌。下一步將鼓勵符合條件的“青島老字號”參評“山東老字號”“中華老字號”，形成青島老字號的梯隊建設。（青島日報/觀海新聞記者 丁倩倩）