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    即墨區市監局開展食品生產企業培訓會 近400家企業參加

    信網3月31日訊 為進一步壓實食品生產企業主體責任,規范食品生產行為,近日,即墨區市場監管局組織開展食品生產企業培訓會,全區近400家食品生產企業管理人員參加培訓。

    本次培訓整合了生產食品安全、特種設備安全、產品廣告合規、企業食堂食品安全四大監管領域內容。食品安全科介紹了食品生產許可現場核查改革的相關政策,剖析近期食品安全風險點,對新實施的《食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)進行宣貫講解,并宣讀了市局《致全市食品生產企業的一封信》,督促企業強化食品生產過程管理,提高質量安全水平;特種設備監察科圍繞特種設備安全,對食品生產企業常用特種設備(叉車、殺菌釜、壓力管道等)的登記備案、規范操作及人員持證要求等作重點解析;廣告監管科結合典型案例,對食品廣告類型及“紅線”要求作進一步講解;餐飲安全科圍繞“企業食堂安全管理五大核心要點”作詳細解讀,指導企業做好食堂食品安全管理,培訓內容具有很強的針對性和實用性,真正實現了“一次培訓,全面賦能”的培訓目標。

    即墨區市場監管局黨組成員、副局長刁艷艷強調,各食品生產企業要主動壓實主體責任,重點關注添加劑合規、應急能力建設及消費者權益保護,通過標準化建設、監管機制創新及企業合規培訓等舉措,全面提升全鏈條食品安全治理效能。做好風險防控,實現從“被動應對”轉為“主動預判”,通過主動排查隱患,強化技術升級,實施動態風險評估,建立原料采購、加工、包裝全流程風險管控機制等措施,全面做好風險防控;注重食品安全,做到合規經營,企業要嚴格執行標準規定,標簽標識真實準確,追溯體系構建完整,許可條件保持良好,保證出廠產品質量合規,同時重視投訴舉報作為產品質量“監督員”的作用,建立接訴分析研判機制,主動化解問題根源;壓實企業主體責任,實現從“紙面落實”到“行動扎根”,企業領導層要帶頭履職,強化風險認知,強化制度剛性執行,強化問責機制落實,嚴防安全事故發生;加強內部防控,構建“全員參與、全程覆蓋”的防御體系,通過提高全員安全意識,實施交叉檢查機制,常態化應急演練,切實提高員工風險意識與應急處置能力;強化人員培訓,讓知識與技能成為“護身符”,企業要采用分層分級教育,關鍵崗位定期考核并持證上崗,必要時引入外部專家系統培訓,全面提升人員素質。

    下一步,即墨區市場監管局將持續加大對食品生產企業的監管檢查力度,在嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險的同時,聚焦企業實際需求,強化服務指導,助力食品生產企業健康發展。(谷正原)

    [來源:信網 編輯:孫寶震]
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    2025 03/31 22:15
    · 來源 ·
    信網
    · 作者 ·
    谷正原
    · 責編 ·
    孫寶震
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