經濟日報聚焦山東膠州：“喝”深井礦泉水的SOD富硒大白菜產銷全鏈條發力

原標題：經濟日報聚焦山東膠州：“喝”深井礦泉水的SOD富硒大白菜產銷全鏈條發力

在位于山東省膠州市的膠州大白菜研究所基地，翠綠的膠州大白菜堆成了“山丘”。獲中國馳名商標、國家級農產品區域公用品牌、國家地理標志農產品等30多項殊榮的膠州大白菜，有何獨到之處？

“我們種植基地的膠州大白菜‘喝的’是深井礦泉水，‘吃的’是富硒有機肥，現在多了個響當當的名字——SOD富硒大白菜。”膠州大白菜研究所所長荊世新說。

膠州市里岔鎮西安家溝村的膠州大白菜種植基地首次將SOD（超氧化物歧化酶）肥料用于白菜種植，這種新型肥料不僅能提高白菜發芽率，改善土壤條件，還能顯著提升白菜的口感、味道和營養價值。

為推動膠州大白菜產業持續壯大，2004年膠州市原農業局牽頭成立了膠州市大白菜協會，通過推行標準化生產技術，規范品牌化運作等方式，帶動大白菜產業走上品牌化發展道路。如今，膠州市大白菜協會會員已達82家，全市膠州大白菜總種植面積約6萬畝，2024年產量約37萬噸。

“我們積極開拓市場，僅在青島市就有38家超市開設了膠州大白菜銷售專柜。同時在30余個大中城市布局膠州大白菜銷售，產品暢銷全國，也遠銷至美國、日本、韓國及歐盟、東南亞等國家和地區。”膠州市大白菜協會秘書長張琪瑄說。

傳統渠道是白菜銷售的主戰場，膠州菜農擁有多年積累的固定客戶群。近年來，菜農們也開辟了線上銷售新賽道，通過抖音、視頻號直播、微信群等方式賣產品。膠州市鋪集鎮彭家莊村的青島膠河源農產有限公司，已入駐抖音、京東等電商平臺，在多多買菜等平臺同步銷售。“2024年大白菜線下賣得好，線上銷量也很可觀。”膠河源農產公司總經理高成敏說。

為延長產業鏈，膠州市發展大白菜精深加工路徑。在青島順昌食品有限公司的生產車間，工人正有條不紊地進行大白菜的擇制、清洗、冷卻、切割等，這些大白菜最終會被加工成一包包冷凍菜品出口日本、韓國等國家和地區。目前，膠州大白菜產品規上加工企業12家，全產業鏈年產值近15億元。

“膠州市將持續提升膠州大白菜品牌影響力、保護品牌聲譽、培植龍頭企業、擴大市場銷售體系，推動膠州大白菜優勢產業不斷壯大。”膠州市農業農村局局長李明昔說，下一步，膠州大白菜將在保持優良品質的前提下，改善包裝模式，擴大中高端消費市場，搶占綠色健康食品賽道。