信網8月26日訊 一年一度的秋季開學臨近，部分學校已經開始新生入學前的軍訓。為了確保新學年開學后的學生食品安全，青島市食品藥品監管局組織全市食藥監管系統開始了秋季開學食品安全檢查。在行動中，除了嚴查學校食堂，還以校園周邊為重點區域，以主要面向學生經營食品的食品(雜)店、小超市、食品小攤點、餐飲服務單位等食品經營單位為重點場所，加大監督檢查和執法力度，集中部署開展專項整治行動，確保廣大兒童和青少年食品消費安全。
學校食堂是檢查重點
檢查的重點包括學校食堂食品安全情況，校園周邊學生托管機構供餐食品安全情況，以及校園周邊食品經營情況。對學校食堂的食品安全管理，包括每學期開學初的監督檢查，每季度的日常監督檢查，還包括學校的每月自查情況，落實學校校長的第一責任人責任。
重點檢查學校食堂食品經營許可持證情況;建立與落實食品安全工作管理制度情況;食品原料采購索證索票情況;食品從業人員健康管理和培訓教育情況;原料采購、加工制作、食品添加劑使用是否規范情況;餐飲具清洗、消毒情況;食堂基本條件和衛生環境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設施設備配置、運行、維護情況;食品經營許可證、管理制度等信息公示情況;留樣、清洗消毒工作記錄等情況;每餐食品的留樣管理等。對沒有食堂的集體用餐學校，加大對供應學生盒飯的集體用餐配送單位監督檢查，加強加工和儲運管理，確保到學生手中的飯菜安全。
嚴查熱銷食品和小餐桌
此外，按照國務院6部門的要求，進一步加強學校校園及周邊的食品安全檢查，實施綜合治理。對校園周邊的小餐飲、食品店及食品攤販等，由食藥監管、城市管理、公安等部門進行管理，對違法違規行為進行查處，對犯罪行為進行嚴厲打擊。
對學校周邊食品經營單位逐戶進行檢查，全面檢查食品經營單位主體資格，認真檢查食品經營單位食品經營條件，堅決查處取締無證經營，清理或規范不符合食品經營條件標準和相關要求的食品經營單位，做到不留死角、不存盲區。其中，對校園周邊的學生托管機構，將繼續開展餐飲登記和檢查。從事學生托管的機構，如有提供學生餐的，按照規定應在開學前到當地食品藥品監管所去辦理登記手續，從業人員應有有效健康證明，食品同樣要進行進貨查驗和留樣管理。開學初將繼續在校門外和市局網站等進行登記公示，引導家長選擇有資質的托管機構。
對加大對學生喜食的熱銷食品、保質期較短的易變質食品的監督抽驗力度，特別要對“五毛食品”、“一元食品”等實施重點檢查和監督抽驗。對發現的過期食品、腐敗變質食品、“兩超一非”(即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質)食品、進貨渠道不明及索證索票不全的食品、三無食品(無廠名、無廠址、無生產日期)、使用劣質原料加工制作的食品及其經營者，要一追到底，堅決依法查處。
信網全媒體記者 杜杲燃
新聞貼士
此次整治行動將進一步暢通投訴舉報渠道，充分發揮“12345”投訴舉報熱線和官方微信(qd12331)的作用，鼓勵群眾和學生家長投訴舉報學校周邊食品經營主體食品安全違法行為、未取得備案卡的食品小攤點等違法行為，對群眾的投訴舉報，食藥部門將及時調查核實，依法處置。
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