嶗山區全力護航中高考 監督學校食堂飲食安全

信網6月5日訊 一年一度的中高考在即，嶗山區食藥局在全力抽調執法力量對轄區嶗山一中、嶗山二中、青島二中、高新職業技術學校4個考點食堂進行監督檢查，全力護航嶗山區廣大考生飲食安全，讓家長放心。

提前介入，排查隱患。重點對考點食堂的食品采購、儲存、加工各環節、從業人員健康情況、餐飲具清洗消毒情況等進行排查，強化食品留樣足時足量管理，并要求食堂當飯菜在5℃到65℃的保存環境下超過兩個小時就要重新加熱，確?？忌嬍嘲踩?。

安全培訓，提高意識。對考點食堂工作人員進行食品安全知識培訓，重點對常出現的食品安全隱患、各加工環節注意事項進行講解，提高從業人員食品安全意識。

全程監控，全面保障。中、高考期間，將采取定人、定崗監管，責任到人，對考點及周邊餐飲單位實施全程食品安全監督，確保食品安全。

強化溝通，快速處置。強化應急值守，確保24小時通訊暢通，做好突發事件應急處置準備，有效預防和應對突發事件的發生。

嶗山區食品藥品監督管理局提醒各位考生，在考試期間要合理膳食，不吃不潔食品、過期食品，不在無證攤點、路邊攤點就餐，以健康的身體輕松應對中、高考，取得理想成績。

信網全媒體記者 杜杲燃 通訊員 杜瑤