青島市政協委員張西鋒：加快青島市優質雪花肉牛新品系培育

信網2月7日訊 隨著居民生活水平不斷提高，各家各戶的餐桌也日漸豐富，大家不僅要吃飽，更要吃好，其中高質量的雪花牛肉越來越受到大眾的青睞。粗略估算，目前我國雪花牛肉每年消費量約為50多萬噸，產值超過1500億元。其中進口量約超80%，自產雪花牛肉市場占有率則不到20%。今年青島“兩會”，青島市政協委員、致公黨青島農業大學支部主委、青島農業大學動物醫學院教授張西鋒提出關于加快青島市優質雪花肉牛新品系培育的提案。

張西鋒介紹，我國是養牛大國，飼養了全球約10%的牛，牛肉產量居世界前列，但每年仍需從國外進口200多萬噸牛肉。高檔牛肉供給更是長期被國外品種壟斷，核心種源的對外依存度高達70%，長期在種源上被“卡脖子”。究其原因，主要是本土培育品種的選育和優秀國外品種的本土化這兩個方面存在弱項，自主優質雪花肉牛專用品系缺乏，優質雪花牛肉產出比低，遠遠無法滿足國民需求。

張西鋒調研發現，目前仍存在自主優質雪花肉牛專用品系缺乏、本土優質雪花肉牛種質資源亟待挖掘、優質肉牛飼養管理水平有待提高等問題。

因此，在青島市政協第十四屆四次會議上，張西鋒建言獻策，建議加大支持力度，推進優質雪花肉牛專門化品系的構建。建議加快建立優質雪花肉牛的研究主體。同時開發建立科學、高效、生態標準化養牛設施和技術體系，進一步加快青島市優質雪花肉牛新品系培育。（郭慧敏）